Вкуснющая овощная запеканка:
Обжарить лук на топленом или сливочном масле, добавить мелко натертую морковь и еще минут 5-7 жарить. Добавить мелко шинкованную капусту (где то полкочана небольшой капусты) , добавить натертую на терке кабачок (два средних кабачка достаточно), посолить, добавить специи, сушеные травы) , налить чуть чуть воды и тушить минут 10-15, чтобы вся жидкость максимально выпарилась. Приготовить заливку: 2 яйца взбить с щепоткой соли, добавить 3 столовые ложки густой сметаны (15-20% жирности) и все хорошо перемешать. Овощную заготовку выложить в форму, залить яично-сметанной смесью. Дать пропитаться минут 15. Сверху выложить небольшие кусочки сливочного масла и отправить в духовку на 20 минут при 180 гр. После посыпать натертым сыром и еще на 10 минут в духовку. Вкусно 😍
#быстроужин