«С сегодняшнего дня я не ем сахар, ведь он очень вредный. Буду заменять его на сухофрукты». ⠀…

«С сегодняшнего дня я не ем сахар, ведь он очень вредный. Буду заменять его на сухофрукты».

⠀

Знакомая история?)Пробовали так делать?)

⠀

Давайте будем разбираться, стоит ли заменять сахар на сухофрукты и полезнее ли это.

⠀

Сухофрукты - это высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20%.

⠀

Ими очень удобно перекусывать, брать с собой, хороший источник клетчатки ,не требуют особых условий хранения и да, они очень сладкие и заменяют конфеты.

⠀

Богаты витаминами группы В, А, а также такими микроэлементами, как железо, кальций, магний, фосфор, калий и натрий.

⠀

За счёт того, что большая часть влаги удалена, сухофрукты достаточно калорийные (~250ккал на 100г), в отличие от свежих фруктов.

⠀

И те, кто на диете, часто об этом забывают, ведь эти сладости «натуральные», значит можно есть много, это же «ПП».

⠀

Ведь закон сохранения энергии работает, невзирая на натуральность продуктов.

⠀

Съели больше, чем трактуется организму - набираем вес, съели меньше - теряем вес.

⠀

⠀

Так что обязательно контролируем количество сухофруктов.

⠀

Плюс отмечается негативное влияние на зубную эмаль при употреблении сухофруктов на жголодный желудок.

Стараемся их есть только во время/после еды.

⠀

Сахара в сухофруктах естественного происхождения. Это фруктоза и глюкоза.

⠀

Стараемся покупать сухофрукты без добавленного сахара- их порой дополнительно обрабатывают, например, как цукаты.

⠀

Ну и все слышали про обработку диоксидом серы или сульфитами Е220 для сохранения более яркого цвета, предотвращения порчи.

⠀

Чтобы избежать проблем с ЖКТ и возможных аллергических реакций, хорошо промываем сухофрукты. Диоксид серы хорошо растворяется в воде.

⠀

Замачиваем сухофрукты, сливаем воду, повторно замачиваем на 30 минут и снова сливаем воду.

⠀

И при покупке обращаем внимание на внешний вид сухофруктов - самые невзрачные менее обработанные.

⠀

Самое лучшее делать сухофрукты самим на специальной электросушилке. Такие пастилки из фруктов очень любят и дети.

⠀

Вывод:

⠀

Сухофрукты полезны, содержат много клетчатки, витаминов и микроэлементов, но важно контролировать количество. Это касается и их высокой калорийности и высокого содержания сахаров.

⠀

Целесообразно ли заменять конфеты на сухофрукты?

⠀

С точки зрения клетчатки и витаминов - да!

⠀

С точки зрения калорий и содержания сахаров - все определяет количество.

⠀

⠀