Посмотрите папку Заморозка в вечных сторис ссылка

Бланшировала и в зип пакеты. Капусту промыть, порезать на желаемые кусочки, в кипящую воду на 3-5 мин и сразу опустить в очень холодную воду. Затем достать, чтобы стекла вода и остыла капуста. Разложить в пакеты и в морозилку.

Я просто ломала на соцветия и морозила в сыром виде по пакетикам. Есть специальные, для заморозки)
кабачки мыла, чистила и резала, чтоб были уже готовы. еще кукурузку морозила, клубнику, ягоды другие

Промывала качан, потом резала бутончиками небольшими. В пакет и в морозилку

Варила до напівготовності і розбирала на суцвіття, потім в кульки)

О заморозке овощей
ссылка