Девочки, поделитесь, пожалуйста, как засолить сёмгу 🌸
Комментарии
Делаю 2:1 соль и сахар. И на 2 сцток в холодильник. Чем дольше рыба стоит,тем солонее будет становиться
@byuliia, я присыпаю солью и сверху сахаром . Вроде как три ложки соли , одна сахара это на кило. Но сейчас уже на глаз .
@amilaza а в холодильнике сколько потом стоит?
@byuliia, суток достаточно , и вращаю потом в этом сиропе
На кг рыбы столовая ложка соли и чайная ложка сахара, обтираете рыбу и в холодильник на сутки
я кладу в судок, посыпаю солью, сахарка чуток, пару лавровых листочков и немного соевого соуса... иногда еще зелень туда добавляю... мммм)))
@byuliia, ну грубо говоря если кусок с ладонь то 3/4 чайной ложки соли и чайную ложку сахара
@byuliia, потом сиропчик будет, в нем помешаете к ночи где то)
Просто соль и все. Я так делаю.
Без сахара и уксуса как пишут....😄
Ложка чайная соли,ложка сахара. Перемешать соль и сахар,рыбу обтереть с 2х сторон. В холодильник на сутки.
Можно специи добавить по вкусу,но как по мне лучше просто соль и сахар)
Нарезаю филе слайсами, добавляю только соль и на пару часов в холодильник