Сварите отдельно рис, а потом смешайте) я часто так делаю и все отлично))

Масла побольше,лук жарим до темного цвета,это даст цвет плову потом,мясо(желательно с жирком,так вкуснее),морковь соломкой(до мягкости),заливаем водой головку чеснока в середину и пусть варится,пока мясо не будет готово,потом засыпаем длинный рис(в идеале красный) воды должно быть на 1 см выше риса,вода выпаривается,убавляем огонь,собираем лопаткой рис в горку прижимаем тарелкой и сверху крышкой,пока рис не станет мягким. Специи соль по вкус,Зира очень желательна)я насыпаю в ладошку,и растирая высыпаю в казан.
И в плове всё один к одному идёт,т.е. если у вас кг риса то надо по 1кг моркови, лука и мяса.
Плов должен не варится,а готовиться на пару👌🏻

Я в мультиварке делаю, нас все устраивает. До этого пыталась сама, не так вкусно было. Ссылка на рецепт ссылка

Муж по этому рецепту готовит - всегда получается вкуснотища!
ссылка

Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить до мягкости. Далее выкладываем мясо и обжариваем до мягкости. Добавить рис и залить водой (у меня 1 чашка риса с 2 такими же чашками воды), вы смотрите сами, чтобы воды много тоже не было, иначе каша будет. Соль, перец, приправы, томатная паста, чеснок. Закрываем крышку и на медленном огне ждем🙂

Обжарить мясо в больш количестве масла, туда морковь соломкой, специи. Посолить хорошо. Рис длиннозерн пропаренный засыпать. Залить кипятком и воткнуть целую головку чеснока.
Не жалейте масла, тогла будет плов, а не каша

Возьмите рис «Басмати» - он идеальный для плова. Сначала кусочки мяса обжарьте, потом лук с морковкой (морковку не на терке трите, а соломкой нарежьте), потом уже добавляйте рис и воду чуть больше чем риса, и не смешивайте слои пока рис полностью не распарится.
Для цвета можно куркумы добавить, специи по вкусу и в конце чесночок для аромата

Беру рис шлифованный (пропаренный) длинный и плов всегда получается рассыпчатым.
А так : мясо обжариваю, добавляю лук , морковь соломкой, специю для плова и немного томлю, потом засыпаю рис и добавляю воду ( чтобы вода покрыла рис) и всё это оставляю томится на среднем огне.
Минут за 5-10 до выключения беру штук 5-6 зубчиков чеснока и втыкаю его в рис.
Плов готов. Приятного аппетита))

Скорее всего дело в рисе. Поэтому и не получается

Я не замачиваю и не добавляю томатную пасту.