Поделюсь своей находкой, нереальными рубленными куриными котлетами🤤:
Шампиньон или белые грибы 5-6 шт
Луковица средняя
Куриное филе 800 г
Чеснок 3 зубчика
Цельнозерновая мука
4 яйца (возможно понадобится больше, для склеивания)
Сыр 150 г
Все мелко рубим, смешиваем, добавляем зелень по вкусу, солим и перчим. Жарим на хорошо разогретом масле до корочки с двух сторон, даем склеиться, потом убавляем и жарим еще минут 5-7 в зависимости от того какой большой сделали котлету.
В общем жарила два дня подряд, вчера психанула и нажарила огромную кастрюлю, чтобы всем хватило и все были довольны.
Сыр не обязательно, но это фишка прям, муку можно заменить на льняную, обычную, рисовую, какую угодно. С цельнозерновой просто вкус особенный получается.
Думаю, рецепт кому-то знаком, но я о нем не знала, выкручиваюсь так, потому что нет мясорубки😁
Комментариев ещё никто не написал.
Заготовки на 2-3 месяца: полная морозилка полуфабрикатов
Сделала заготовки на 2-3 месяца. Морозилка забита полностью😁
Давно практикую это, и рекомендую, если ещё не делали.
⚡️ Мясные заготовки (свинина):
Отбивные/ мясо по-французски: 10 порций
Мясо на гуляш/ суп: 2 пакета по 500 г
Ребрышки на бульон: 2 шт
Кости на бульон: 2 шт. (600 г и 1200 г)
Рулька для холодца: 1 шт.
Сало на смалец: 5 кг (будет много жира для жарки)
🍖 Полуфабрикаты из фарша (свинина + курица):
Курино-свиные котлеты (диетические) в овсяной панировке: 18 шт.
Свино-куриные котлеты (п...
Что у вас на ужин? Делюсь рецептом фунчозы и котлет
Что у вас на ужин?)
Я вот приготовила фунчозу с офощами, рубленные котлеты из бедер куриных с сыром)
Ребёнок съел котлету по-киевски: что делать?
Ребёнок 3 г втихаря съел половину сырой куриной котлеты по Киевски Петелинка🤦🏻♀️и что делать вызывать рвоту??? У кого нибудь ели?
Летние заготовки: котлеты и фрикадельки
Ежегодная рубрика - заготовки. Я трачу 1 день и потом кайфую. В летнее время стоять у плиты - наказание. Именно поэтому я по максимуму экономлю время. Сегодня сделала котлеты из фермерской Куриной грудки , шпината и сыра. Из специй добавила соль , перец и сушенный чеснок. В дальнейшем можно жарить , запекать и готовить на пару. Из остатков фарша сделала фрикадельки- дочь в восторге.
#yanaermolaevaготовит
Как жарить котлеты, чтоб они были не сырые внутри, но при этом и не сухие?) есть лайфхаки?))