Я вторую неделю тестирую новую духовку. И какое же это счастье когда можно выставить необходимую температуру, режим, время готовки. Счастье знать что если в рецепте написано 40 минут, то именно столько уйдет на приготовление, и ничего не сгорит через 10 минут после начала готовки 😅

Пирог с творожной начинкой и меренгой))

Для основы: мука 250гр, сахар 70гр, 1 яйцо, масло сливочное 125гр, разрыхлитель.

Для начинки: творог 400гр, манка 4ст.л. сахар 50гр, сметана 50гр, 3 желтка, ягоды любые.

Для меренги: 3 белка, сахар 60гр.

Основу смешиваем и отправляем в холодильник. В это время смешиваем начинку, можно добавить ягоды, я в следующий раз попробую с апельсином, мне кажется будет вкусно))

Достаем основу и формируем форму, заливаем начинку. Ставим в духовку на 180гр на 30-40 минут.

Пока готовится пирог взбиваем яйца с сахаром.

Вынимаем пирог, и укладываем сверху меренгу. Ставим на 150гр на 20мин. После выключения духовки открываем дверцу и даём медленно остыть пирогу.

Пирог получается очень нежный и воздушный. Сахар я убавила по сравнению с основным рецептом, но можно положить ещё меньше, для тех кто не любит очень сладкое.