Салат тёплый: грибы/кабачки/перец болг/черри на гриле или сковороде припустить, по вкусу солью и перцем приправить. В миске с зеленью(салат, шпинат, руккола, любая другая) перемешать, заправить оливковым маслом, приправы по вкусу, можно пару капель сока лимонного или бальзамика.
И ещё шашлычок, вкусно, сытно и полезно). Я беру индейку или курицу. Мясо режем кусочками крупными(~4см), кабачки кружочками, перец болг крупными тоже кусочками, можно лук кольцами, Черри или помидоры обычные. Далее все маринуем в сметане со специями(я беру готовую для шашлыка или соль/перец/зелень/чеснок/карри) и хотя бы на полчасика оставляем, лучше побольше. Потом насаживаем поочерёдно овощи и мясо на шпажки деревянные, они дешёвые и почти в любом магазине есть(шпажки лучше в воде немного замочить заранее, чтобы они всю влагу не впитали). Запекаем на 30-40 мин 180-200 градусов, в зависимости от духовки.
Ну и с баклажанами и помидорами и чесночным соусом закуска, выше написали, тоже 🔥