Девочки! Кто готовил торт 1,2,3 по Энди Шефу? Я на два часа положила в холодильник бисквит, он не…
Девочки! Кто готовил торт 1,2,3 по Энди Шефу? Я на два часа положила в холодильник бисквит, он не влажный, немного суховат. И надо делить бисквит на большее количество частей, я разделила на два? Мне не очень по вкусу. Приторный, хотя я сахара убавила до 200 г, и крем чиз на масле тоже слишком сладкий. И где смотрите фото - как украшать? Я сначала из кулинарного шприца наваяла типа розочек 😅, потом поняла, что смотрится странно, размазала.
Ольга·
Мама дочки (3 года)
Я часто делаю, по мне он идеален. Не убавляю сахар, делю на 4 коржа, крема намного больше - 800 гр сыра, 200 мл сливок и 70 гр пудры, он не такой сладкий получается, это количество и внутрь и на покрытие. На масле не делаю. И бисквит пропитываю не очень сладким сахарным сиропом. Вот разрез
Юлия··
@alessandrav аа, я думала указала
Юлия··
@bebes30 Очень крутой разрез, скажите пожалуйста, у вас из одного коржа получается 4?
Ольга··
Мама дочки (4 года)
да) посмотрите у Энди шеф, там все подробно)
Александра·
Мама дочки-младенца
Кстати, может кому-то пригодится. Я делала бисквит в мультиварке. Режим выпечка, 60 минут, очень хорошо пропекся, лучше, чем в духовке.
Karina ·
Мама сына (2 года)
После того как бисквит испечётся, надо обернуть его пищевой плёнкой. Всегда так делала и очень сочный.
Александра··
Мама дочки-младенца
Обернула и на два часа в холодильник, не сочный.
Karina ··
Мама сына (2 года)
может не надо было в холодильник? У меня в рецепте: Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели.
Александра··
Мама дочки-младенца
😁, корж в пленке лежал всю ночь на столе. Может я его пересушила в мультиварке.
Инна·
Мама сына-младенца
Возможно передержали в духовке бисквит. Я готовила его с вечера и убирала в холодильник на ночь, сухим не был. А украшения смотрю просто в Гугле. Вот последний торт.
Александра··
Мама дочки-младенца
Спасибо! Очень красивый торт!
Елена·
Мама двоих (3 года, 9 лет)
Смешные были розочки, хорошо что размазали😉
Александра··
Мама дочки-младенца
Хорошо, что попробовала. А то я представляла, что я с первого раза супер красивые розочки сделаю. 😅
Елена··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
да - да, мне это знакомо. Розочки не пробовала, но причёски дочери плету примерно также . Смотрю видео все просто - в реале как ваши цветы 😅
Александра··
Мама дочки-младенца
А я ходила на курсы, мне там поставили руки, и я стала хорошо на себе плести косички, делать прически.
Liza·
Мама сына (3 года)
Энди хорош, но несколько тяжеловат по мне так, на брауни похож, но сладкий в меру. Я тоже режу тоньше всегда. А крема сколько вышло у вас? Какая пропорция к коржу? Энди советует 1:1 или 1:1,2.
Александра··
Мама дочки-младенца
Согласна с Вами, тяжёлый из-за масла, наверное. Зато сложно много съесть 😄. Я поняла, что надо разделить на 4 части, чтоб вкуснее был. Так как торт пробный - я сделала крем: небольшая банка хохланда, 50 гр масла и 50 г сахарной пудры.