Как лучше использовать замороженную малину для торта?
Девочки, еще вопрос про торт, хотела делать торт "крем чиз" с персиковым желе, но что то мне не нравится вкус персиков, дома есть замороженая малина, как лучше- обработать ее ? Или разморозить и сразу в торт?
Татьяна ·
Мама сына-младенца
Сразу в торт, я бы и не размораживала- потечёт
Ольга··
Мама двоих (1 год, 3 года)
А если сразу, не потечёт?
Татьяна ··
Мама сына-младенца
я ложила, не потекла.
Марина·
Мама троих детей
Если положить малину замороженную, она потечёт. И размороженную не пойдёт.
Ольга··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Сделать джем?
Марина··
Мама троих детей
типо того. Забыла как правильно называется. Вы её варите на мелком огне. Потом через сито пропускаете, чтоб косточек не было. Добавляете желатин. Потом вылить в форму. И в морозилку. И потом уже это желе в торт. Очень вкусно будет. Можно точно в интернете посмотреть.
Валерия·
Мама сына (1 год)
Можно сделать малиновое конфи
Рита·
Мама дочки (2 года)
конечно обработать, она ж кислющая после разморозки. да и потечет все, торт же не в морозилке будет хранится. лучше джем или конфи сделать.
Ольга··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Вот, конфи. Точно,🌷🌷🌷🌷😘
Анна·
Еще можно сделать так - разморозить малину, поставить варить на медленный огонь добавить кукурузный крахмал и сахар. Будет густая начинка, которая не потечет, но по Консистенции не желе. И когда будете собирать торт сделайте бортики из крема, чтобы начинка не вытекла.
Анна··
Или вот рецепт на пектине
Ольга··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@kukuruza16182 отлично. Спасибо