Приветики! Тестировала горячее блюдо для праздника. Получилось очень вкусно, выглядит эффектно,…

Приветики!

Тестировала горячее блюдо для праздника. Получилось очень вкусно, выглядит эффектно, готовится просто!

----------------------------------------

Куриные голени в тесте

----------------------------------------

▪️7 куриных голеней

▪️100г пастообразного плавленного сыра

🔸Для маринада:

▪️2 ст.л. соевого соуса

▪️1 ч.л. мёда

▪️1 зубчик чеснока

▪️Соль, перец, копчёная паприка по вкусу

🔸Для теста:

▪️150г сметаны

▪️1 яйцо

▪️0.5 ч.л. сахара

▪️0.5 ч.л. соли

▪️1 ст.л.растительного масла без запаха

▪️1 ч.л. с горкой разрыхлителя

▪️250г муки

---------------------------------------------------------

Голени замариновать на пару часов (или на ночь) в маринаде из соевого соуса, чеснока, мёда и специй. Запечь голени при 180°С

35-40 мин. Охладить, снять мясо и хорошо очистить косточки.Мясо порезать кубиком, добавить сыр, перемешать. В миске смешать сметану, яйцо, соль, сахар, растительное масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить на 7 частей, из каждой

сформировать шарик. Каждый шарик раскатать в кружочек, в центр выложить

столовую ложку с горкой начинки, в центр начинки поставить косточку как показано на фото и защипнуть тесто в виде мешочка.

Важно хорошо защипнуть тесто вокруг косточки, чтобы оно не разошлось при выпечке. Заготовки поставить на застеленный пергаментом противень, тесто можно смазать взбитым яйцом, а на ножки !обязательно! намотать фольгу, чтобы не обгорели. Выпекать 40-45 мин до золотистого цвета теста.