Объясните мне пожалуйста🙏🏻при аллергии на бкм, продукты,в состав которых входит молочная кислота, тоже запрещены?

Все индивидуально. У нас на бкм была, но на кефир не было реакции.

Мне тоже аллерголог советовала пробовать. Кисломолочка мне не аллергичит.

Я не покупаю такие продукты, потому что неизвестно исходное сырье при создании этого консерванта.

Кислота молочная (международный синоним Lactic Acid) — название, закрепленное в ГОСТ 490–2006, СанПиН и других официальных документах.

Международным комитетом по кодификации пищевых добавок веществу присвоен индекс E 270 (Е–270).

Пищевая добавка Е 270 представляет собой смесь двух кислот: молочной и лактилмолочной. Образуется в ходе микробиологического процесса разложения глюкозы.

Исходным сырьем для производства служат кормовая патока, крахмал, зерно, МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА и другие углеводсодержащие продукты