Аватар
Ольга
avatar
Доброй ночки!
Захотелось приготовить что-то необычное. Исполнено!
Хорошее сочетание продуктов, бюджетное и быстрое (как для пирогов) блюдо.
--------------------------------------------------------------------
Пироги из необычного теста с печенью
--------------------------------------------------------------------
🔸Тесто:
▪️5 ст.л. неострого кетчупа
▪️7 ст.л. растительного масла без запаха
▪️125 мл воды комнатной температуры
▪️0.5 ч.л. соли
▪️1 ч.л. сахара
▪️1 ч.л. с горкой разрыхлителя
▪️400г муки
🔸Начинка:
▪️300г печени
▪️1 крупная луковица
▪️1 крупная морковь
▪️Соль, перец по вкусу
-------------------------------------------
Приготовить начинку: овощи очистить. Обжарить крупно порезанную морковь до полуготовности, добавить порезанную произвольными кусочками печень и лук, посолить. Накрыть крышкой и обжаривать до готовности. Немного остудить и измельчить до пюреобразного состояния при помощи блендера или мясорубки.
Для теста в миске смешать кетчуп, воду, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Дать постоять около 15 мин. Затем разделить его на 12 частей, из каждой скатать шарик. Каждый шарик раскатать в кружочек, в центр положить примерно чайную ложку начинки, немного ее разровнять. Защипнуть кружочек как вареник, далее сформировать пирожок и швом вниз уложить на застеленный пергаментом противень. Сверху можно смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Можно этого и не делать. Выпекать 20-25 мин при 180°С.
✴️P.s: Кетчуп в тесте хорошо чувствуется, дополняя вкус печени. Пирожки имеют приятный розово-оранжевый оттенок. При желании начинку можно заменить на картошку, готовый мясной фарш или даже сосиски:)
3.5 года

Лучший комментарий

Аватар
tilipop

Красиво

3.5 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
tilipop

Красиво

3.5 года Нравится Ответить