Доброй ночки! Захотелось приготовить что-то необычное. Исполнено! Хорошее сочетание продуктов,…

Доброй ночки!

Захотелось приготовить что-то необычное. Исполнено!

Хорошее сочетание продуктов, бюджетное и быстрое (как для пирогов) блюдо.

--------------------------------------------------------------------

Пироги из необычного теста с печенью

--------------------------------------------------------------------

🔸Тесто:

▪️5 ст.л. неострого кетчупа

▪️7 ст.л. растительного масла без запаха

▪️125 мл воды комнатной температуры

▪️0.5 ч.л. соли

▪️1 ч.л. сахара

▪️1 ч.л. с горкой разрыхлителя

▪️400г муки

🔸Начинка:

▪️300г печени

▪️1 крупная луковица

▪️1 крупная морковь

▪️Соль, перец по вкусу

-------------------------------------------

Приготовить начинку: овощи очистить. Обжарить крупно порезанную морковь до полуготовности, добавить порезанную произвольными кусочками печень и лук, посолить. Накрыть крышкой и обжаривать до готовности. Немного остудить и измельчить до пюреобразного состояния при помощи блендера или мясорубки.

Для теста в миске смешать кетчуп, воду, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Дать постоять около 15 мин. Затем разделить его на 12 частей, из каждой скатать шарик. Каждый шарик раскатать в кружочек, в центр положить примерно чайную ложку начинки, немного ее разровнять. Защипнуть кружочек как вареник, далее сформировать пирожок и швом вниз уложить на застеленный пергаментом противень. Сверху можно смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Можно этого и не делать. Выпекать 20-25 мин при 180°С.

✴️P.s: Кетчуп в тесте хорошо чувствуется, дополняя вкус печени. Пирожки имеют приятный розово-оранжевый оттенок. При желании начинку можно заменить на картошку, готовый мясной фарш или даже сосиски:)