Очень классный супчик! -------------------------------------------------------- Рыбный суп с цветной…

Очень классный супчик!

--------------------------------------------------------

Рыбный суп с цветной капустой

--------------------------------------------------------

✴️На 3л воды

▪️1 хребет сёмги (или 200-300г филе по желанию)

▪️7 картофелин среднего размера

▪️1/3 головки цветной капусты

▪️1 средняя морковка

▪️1 средняя луковица

▪️3 ст.л с горкой сметаны

▪️Соль, перец, зелень по вкусу

-----------------------------------------------

Хребет положить в холодную воду, довести до кипения и варить 20-25 мин. После этого хребет достать, охладить и разобрать на кусочки рыбки и кости. Кости выбросить, а

кусочки сёмги вернуть обратно в рыбный бульон. Добавить в кастрюлю картофель, нарезанный средним кубиком. Параллельно обжарить мелко нарезанный лук и порезанную соломкой морковь.

Карусту разобрать на мелкие соцветия. Когда картошка будет наполовину готова,

добавить к ней капусту, лук и морковь. Проварить 5 мин,добавить сметану и специи. Варить до готовности овощей. За 5 мин до готвности добавить зелень и лавровый лист по желанию.