Когда ты Супер Жена 😹😹😹

#заготовкиназиму

Так девочки, ловите рецепт (редактирую публикацию, раз пошли такие вопросы)

У меня все пропорции на глаз. На 3 фото есть кол-во ингредиентов. У меня вышло 4 литра.

Я напишу примерное кол-во⤵️

1,5 кг баклажан (нарезаем кубиками)

0,5кг сладкого перца (тоже кубиками)

0,5 кг моркови (через крупную мясорубку)

4-5 луковицы (через крупную мясорубку)

помидоры 1кг (через мясорубку)

1-2 стручковых перца (горький)

300 гр. подсолн.масла

соль, чёрный перец и уксус

В большой кастрюле нагреваем масло, обжариваем сначала морковь 🥕 далее лук 🧅 сладкий перец 🌶. Хорошенько жарим все по очереди. Заливаем помидорами , тушим минут 15, помешиваем. Далее добавляем баклажаны , солим , перчим , добавляем горький перец (перекрученный , без семян). И тушим пока баклажаны станут мягкими. Убираем с огня , добавляем 1ст.л. уксуса (70%). Хорошенько перемешиваем. Заливаем в горячем виде по стерилизованным баночкам и закрываем. Готовые банки перевернуть до полного остывания.

Получилось вкусно , хотя я такое вообще не ем , но мне очень понравилось. Готовила впервые))

Приятного аппетита👌🏻

#ЛязкинаКухня