Красота! Я тоже всегда с удовольствием готовлю их: нет гари от жареного масла, полезно и вкусно. Приятного вам аппетита!♥️

@lyolya_zzz, ой да, я вам так благодарна! А то как-то делала в духовке, фигня вышла и я больше не пробовала делать, а тут ваш рецепт увидела и сохранила, а сегодня на рынке вспомнила и скупилась на котлеты. Спасибо вам большое🌹,я еще сохранила рецептики, обязательно напишу отзывы как что-то сделаю!

@miroslava_ на здоровье! Спасибо большое, мне очень приятно!

Нет, я чувствую ее вкус в готовых котлетах, мне не нравится :(

Спасибо за совет! Кабачок - на любителя, мне больше нравится всё-таки вариант с батоном. Так сказать, нестареющая классика.Но для разнообразия почему бы и нет:)

Я на днях буду перец фаршировать, попробую!♥️

@lyolya_zzz попробуйте, начинка будет сочная и мягкая 😇

У меня обычная бюджетная газовая духовка. Только нижний нагрев. Я приловчилась запекать их с одной стороны около 40 минут, чтобы снизу появилась корочка. Формально, они жарятся на противне в собственном соку. Затем переворачиваю их на другую сторону и вторая сторона тоже поджаривается на противне. У моей свекрови электродуховка, она не переворачивает. Котлетки поджариваются одновременно с двух сторон из-за верхнего и нижнего нагрева. Поэтому она запекает такие котлетки 35-40 мин.

Попробуйте обвалять в сухарях перед запеканием. И если духовка газовая, то нужно отрегулировать температуру. Не ниже 180°, иначе котлеты будут вариться в собственном соку, а не запекаться. При такой температуре противень нужно ставить максимально вверх духовки, так как нагрев только снизу, чтобы моментально не пригорело дно котлет, а они сами остались сырыми. К каждой духовке нужно приловчиться. Я пока изучила свою, как она печет и т.д., много продуктов было попорчено. И ещё, я всегда использую пергамент хорошего качества, который никогда ни к чему не прилипает. Для меня это Фрекен Бок:)

@lyolya_zzz У меня тоже и пергамент и духовка самая обычная. Но они еще получаются сухими(( Когда делаю в закрытой ёмкости в духовке, тогда норм, а так высыхают почему то.

@ksuxaksu если сухие, попробуйте положить больше лука. Или, на крайний случай, можно потереть кабачок, с ним котлеты всегда сочные и влажные. И многое зависит от фарша. Если фарш обезжиренный, так сказать, то сочные котлеты получить сложно:(

Дааа, я помню в первые месяцы ГВ кушала только куриные котлетки с овсяными хлопьями, тушёные, правда, в сковороде. Это действительно вкусно:)

Да, можно:)

Я так делаю в последнее время

Нет, не разваливаются, если хороший качественный фарш. Плюс панировочные сухари будут поддерживать форму.

Вот если котлеты без яиц длительно обжаривать или тушить (особенно тушить!), вот тогда велика вероятность того, что они развалятся. Попробуйте для начала приготовить полпорции, если переживаете. Но, я думаю, что все получится!

Давайте! Надеюсь, они вам понравятся и тоже будете так готовить. Вкусно и полезно:)

Я уже и забыла, когда последний раз жарила котлеты.Только в духовке. Это ещё и очень экономит время: в духовку поставила и как минимум на полчаса забыла про них. За это время можно многое успеть, нам ли, мамам, не знать:)))