Девочки, так нужен ваш совет! Хочу сделать сосиски домашние или колбаски. И вот вопрос- кто поделится самыми вкусными рецептами "нечто в оболочке", где эту оболочку купить? Какая лучшая? А какая по цене/качеству самая-самая, фирма, адреса,явки-пароли? И натуральную или ненатуральную оболочку брать и почему. Я посмотрела пока только на озоне, там свиная натуральная и баранья, в интернете есть ещё говяжья...цена 300р,за 10 метров не "дофига" за кусок кишки?)) И стоит ли брать в интернете такие вещи или это больше"рыночный" товар?
Комментарии
Я колбаски в рукаве формирую.
Рецепт: рубленное мясо, перец, соль, паприка, горчица, зелень.
«Фарш» необходимо тщательно отбить! Сформировать колбаски, заморозить. Варить/запекать до готовности.
@beremennaya-mama, я рукав разрезаю, использую в качестве пленки, чтобы потом можно было сварить в нем. На «лист» внизу (как суши крутишь) выкладываете фарш и закручиваете. Колбаску скатали и хвостики завязали. Диаметр ~ 3 см.
Нет, не развариваются. Фарш для этого и необходимо отбить. В соленой, кипящей воде варить.
@beremennaya-mama, не за что 🙂 нам нравятся такие колбаски, надеюсь и вы оцените) а в кишках я боюсь ковыряться 🙈😄
Для свёкра тоже в Ашане брали. Получается вкусно. Из домашнего мяса 🙂
В ашане бывает, где заморозка. Возможно где-то на безымянном или троицком можно ею разжится
30 р/м - не думаю, что до фига. В Ашане правда около 200р стоило
Есть сушёная, ее размачивать надо. Есть в упаковке в грозди у нас продается. Лучше конечно натуральная.
Ну а цена 300р/10 метров нормальная для свиной натуральной?
@beremennaya-mama не знала, что он только в Саратове😂
Вполне нормальная. У нас 200 гр 70₽
@beremennaya-mama вы лучше в мясных спросите. У нас есть лавка, где можно заказать оболочку, где-то чищенная, где-то нет.
Я просто в плёнку пищевую заворачивала, в морозилку. Потом доставала и так варила.