Добрый денёчек! Продолжаю делиться вариантами закусок на праздничный стол. Хотя...такое блюдо отлично подойдёт и для домашнего ужина!

------------------------------------------------

Закусочный торт из сардин

------------------------------------------------

🔸Для коржей:

▪️250г сливочного масла

▪️200г сметаны

▪️400г муки

▪️1 яйцо

▪️0.5 ч.л. сахара

▪️0.5 ч.л. соды

▪️Щепотка соли

**************

🔸Для начинки:

▪️400г сардин в масле или собственном соку

▪️2 вареных яйца

▪️100г твердого сыра

▪️100г майонеза

▪️2 зубчика чеснока

▪️Пучок укропа

****************

🔸Для украшения:

▪️2 вареных яйца

▪️2 ст.л. майонеза

▪️Веточки укропа

-----------------------------

Приготовить коржи. Для этого в миске смешать яйца, сметану, соль, соду, слегка взбить массу венчиком. Добавить

растопленное сливочное масло. Перемешать и порционно добавлять просеянную муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник минимум на час, а лучше - на ночь. Приготовить начинку. Для этого открыть сардины, слить жидкость, рыбку размять вилкой. Яйца и сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к сардинам. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом. Майонеза можно положить и больше. Начинка должна быть влажной и сочной. Достать из холодильника тесто, разделить на 5 частей. Взять одну часть, остальное тесто убрать обратно в холодильник. Тесто раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт прямо на пергаменте для выпечки. Пергамент должен быть хорошего качества. Пласт теста густо наколоть вилкой по всей поверхности. Выпекать в разогретой до 190-200°С духовке ориентировочно 5-7 мин, пока края коржа не подзолотятся. Сам корж останется светлым. Готовый корж достать, обрезать до нужной формы (в процессе выпечки коржи будут немного

уменьшаться в размере). Аналогично поступить с остальными коржами. Все они должны быть одинакового размера.

Все коржи охладить. Собрать будущий торт. Начинку разделить на 4 части (верхний корж будет без начинки). Выкладывать на блюде коржи, чередуя с начинкой, хорошо придавливая их друг к другу. Верхний корж смазать майонезом, украсить тертыми на мелкой тёрке яйцами и веточкой укропа.

3-4 часа пропитывать при комнатной температуре,затем спрятать в холодильник

на 12 часов. Подавать такой торт в виде порционных кусочков.