Давно не было рецептов от меня. Ловите:

1. Кукуруза в духовке. Свежие початки режем на равные части. Кукурузу поливаем оливковым маслом, солим, заворачиваем в фольгу каждый кусочек, отправляем в духовку на 180 градусов на 45 минут.

2. Аджапсандал. Нарезаем овощи: баклажан, помидор, лук, морковь, болгарский перец. Поливаем сковороду оливковым маслом, сбрасываем все овощи, солим, добавляем специи. Тушим минут 20 на медленном огне. Режем много зелени: стебли лука, укроп. Кто любит - петрушку. Скидываем в блюдо, тщательно перемешиваем. Подаём как гарнир.

3. Котлета из индейки с сыром. Фарш сделала самостоятельно блендером из филе индейки (500 гр). Разбить в фарш 1 яйцо, посолить, потереть на мелкой тёрке небольшой кусочек сыра (чуть меньше 50 гр), потереть также одну маленькую луковицу. Все тщательно перемешать, насыпать две столовые ложки манки. Слепить котлеты и жарить на масле до зарумянивания с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и тушить так ещё минут 15.

4. Стейк из форели. Целую большую рыбу порезать на стейки. Каждый стейк посолить, поперчить, посыпать любимыми приправами, добавить на сковородку оливкового масла и полить соком лимона, насыпать сушенных трав. Обжарить с одной стороны минут 5, накрыть крышкой и тушить на среднем или медленном огне минут 10, перевернуть и потушить ещё минут 5 или 10, смотрите на цвет по готовности. Овощные галеты бондюэль сицилийские продаются в заморозке в магазинах. Выложить на сковородку смазанную маслом и обжарить по 4 минутки с каждой стороны.

5. Морковный торт в микроволновке. 1 яйцо, 1 небольшая морковь на крупной терке, грамм 20 овсянки (2 полных столовых ложки), половинка банана (в качестве подсластителя), 1 чайная ложка разрыхлителя теста, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка какао-порошка. Все смешать и поставить в микроволновку. Сначала 3 минуты, потом ещё на 2, на разогрев. Смотреть по готовности. Достать, остудить, разрезать, намазать сметаной каждую половинку и собрать торт. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов для пропитки, но можно и кушать сразу.

6. Заливной пирог с грибами, яйцом и сыром. 3 яйца, 200 грамм мягкого творога, 200 грамм сметаны, 1 чайная ложка разрыхлителя теста, чуть соли, рисовой муки на глаз до консистенции жидкой сметаны. Начинка: сварить и порезать 1 яйцо, потереть небольшой кусок сыра и порезать мелкого грибы шампиньоны. Вылить половину теста, выложить начинку, сверху ещё половину теста, в духовку на 45-50 минут на 180 градусов, предварительно разогрев.

7. Сырники с сыром и зеленью. 1 яйцо, 250 грамм (можно чуть больше) творога любой жирности, небольшой кусочек сыра (25-30 грамм) потереть на мелкой терке, порезать стебли зеленого лука, добавить 3 столовых ложки муки (около 40 грамм), все смешать. Слепить небольшого диаметра сырники, жарить на сухой сковороде с двух сторон до того, как они подрумянятся. Подавать к столу.

8. Сырная лепешка. 1 яйцо, 2 столовых ложки сметаны, грамм 35 сыра - небольшой кусок потереть на крупной тёрке. 2 столовые ложки рисовой муки, посолить, выпекать одну лепешку с каждой стороны.

9. Творожный омлет с сыром и зеленью. 1 яйцо, 100 грамм творога, 100 мл молока, взбить и все на сковородку. В процессе добавить тонкие пласты сыра, он расплавится и будет супер вкусно. Посыпать зеленью.

10. Куриные кексы. 300 грамм филе курицы перемолоть блендером, разбить туда одно яйцо, посолить, добавить приправы, добавить чуть больше половины маленькой упаковки натурального йогурта, все тщательно смешать. В другую ёмкость потереть небольшой кусочек сыра на мелкой тёрке, добавить остальную часть йогурта, смешать. Выложить куриную смесь в силиконовые формы для кексов наполовину, затем начинку йогурт-сыр, затем опять куриную смесь, сверху сделать «шапочки» из начинки (положить на каждый кекс одну чайную ложку начинки сверху). Выпекать на 180 градусах 40-45 минут в духовке.

Также приглашаю Вас худеть, тренироваться и правильно питаться в мой чат за символическую плату. Старт со следующего понедельника.

#рецептыиноземцева