Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
An
An
Мама двоих (2 года, 3 года)

Поделюсь и с вами, рецептом чизкейка покорившее моё сердце🤤💔 Он такой нежный, вкусный, тает во рту🤤 Готовила чизкейк…

1 из 2

Поделюсь и с вами, рецептом чизкейка покорившее моё сердце🤤💔

Он такой нежный, вкусный, тает во рту🤤

Готовила чизкейк впервые, сомневалась получится у меня он, но на удивление всё ок😂

Вроде нью-йорк🌃

👩🏻‍🍳200 грамм песочного печенья

👩🏻‍🍳90г сливочного масла.

Печенья измельчаем блендером и смешиваем с растопленным слив.маслом.

Готовую массу укладываем в форму и плотно утрамбовываем.

👩🏻‍🍳500 грамм маскорпоне

👩🏻‍🍳100 грамм творожного Алмете

👩🏻‍🍳300 г сметаны

👩🏻‍🍳180г сахара

👩🏻‍🍳225 г сливок (33-35%)

👩🏻‍🍳3 🥚

👩🏻‍🍳3 ст.ложки крахмала

👩🏻‍🍳20 г 🍋 сока

В чаще смешиваем весь сливочный сыр с сахаром, взбиваем.Далее, добавляем сметану, сливки и яйца. Смешиваем до однородности и в конце добавляем крахмал и сок.

Готовую массу выливаем в форму, разравниваем. Выпекаем при 110 градусах, 2 часа, внизу, на уровень ниже, ставим противень с горячей водой.

После двух часов, оставляем чизкейк ещё на 30 мин. в отключённой духовке.

Даём ему остыть и отправляем в холодильник, на ночь.

Конфи:

Любые ягоды 150 грамм, 1,5 ч. ложки крахмала, сахар по вкусу.

P.s формочку застилаем пергаментной бумагой, и немного смазываем раст, маслом.

Приятного приготовления 👩🏻‍🍳🥰

1

Комментарии

eva_smom

فاطمةМама дочки (1 год)

Не хочу готовить,хочу покушать его (

Ответить

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Ежевичный чизкейк без выпечки

Рецепт 🌸 Ежевичный чизкейк без выпечки 🐣 1.Творог 800 г. Я взяла 5%,но чем жирнее творог,тем лучше) 2.400 грамм ежевики и +100 грамм для украшения 3.280 грамм печенья 4.150 грамм сливочного масла 5.300 мл сгущеного молока 6.30 грамм желатина +100 мл холодной воды в холодильник на 2-3 часа. •измельчаете на блендере печенье,добавляете прогретое сливочное масло и смешиваете. Заполняете миску для пирога •творог,ежевику,сгущенку смешиваете так же блендером и добавляете желатин который отстоялся в холодильник,перед тем как добавить прогрейте на 30 сек в микроволновке. Заполняете поверх печенье всю эту красоту и украшаете. Затем в холодильник так же на 2 часа. Все. Ваш чизкейк 🍰 готов 😍 Получается очень вкусно,прям как в рестике 🤌🏼🔥 Приятного аппетита 😘😘