Не сложно в приготовлении 😋

Чизкейк

⠀

Основа

1. Печенье 400 грамм

2. Сливочное масло 200 грамм

⠀

Ломаем печенье удобным Вам способом. Вливаем растопленное масло. Все перемешать и получаем липкую крошку.

⠀

Форму застелить пергаментной бумагой, края смазать сливочным маслом. Положить крошки с помощью стакана сделать дно и борта.

⠀

Убрать форму в морозилку на 30 минут.

⠀

Масса чизкейка:

1. Сыр Филадельфия 1кг

2. Сахар 250 грамм

3. Кукурузный крахмал 3 столовые ложки

4. Лимонный сок 2 столовые ложки

5. Ванилин

6. Лимонная цедра 2 столовые ложки

7. Сметана 150 грамм

8. Яйцо 5 штук

Все взбить в блендере на низких оборотах. Соединяем начинку с тестом на 10 минут при 200 градусах и затем 80 минут при 120 градусах. Даём остыть в духовке.

⠀

После остывания смазываем сметанным соусом: сметана 100 грамм+сахарная пудра 3 столовой ложки+лимонный сок 2 чайные ложки.

Убираем на ночь в холодильник.