Пятница. А это повод вечером отдохнуть и расслабиться за просмотром фильма или сериала. Чудесно дополнит эту картину лёгкий хрустящий сырный крекер! Отлично подойдёт к чаю, соку, и даже к бокалу вина! Лучше сразу приготовить двойную порцию...Детвора разметёт в считанные секунды😉
---------------------------
Сырный крекер
---------------------------
▪️90г сливочного масла
▪️80-100г сыра
▪️2 желтка
▪️1/3 ч.л.соли
▪️100г муки
▪️1/3 ч.л. куркумы для цвета
-----------------------------------------------
Масло из холодильника порубить ножом
вместе с мукой, руками быстро размять в
масляно-мучную крошку. Добавить соль, куркуму,желтки, натертый на мелкой тёрке сыр. Быстро перемешать до соединения ингредиентов,собрать тесто в комок, положить в пакет и в холодильник
на пару часов (лучше на ночь). Затем тесто достать, тонко раскатать, формочкой или просто ножом вырезать печеньки. Выпекать 15 минут в разогретой до
180°С духовке до легкого золотистого цвета
🔼Важно! 🔼
Тесто как можно меньше месить руками,
просто собрать в комок после того, как все ингредиенты перемешаются между собой. Это позволит крекеру быть легким и хрустящим! В противном случае крекеры будут плотными, но тоже вкусными:)