Девочки, почему такие сырые оладьи из кабачка?? Не понимаю что не так, 2 яйца, мука
Комментарии
Я беру одно яйцо, и делаю тоньше) И обязательно натереть кабачок, немного по солить и оставить на 10-15 мин.,затем отдать и слить всю воду!
Кабачки маленькие из магазина? Я их тру и жду минут 10 точно. они дают ооочень много жидкости. Отжимаю руками и потом только добавляю муку/яица
@tatianka06, когда кабачок натерли, посыпали солью и дали постоять 10 минут. Он выделяет воду. Эту воду выжимаете /сливаете. После только добавляете все ингредиенты. После этого оладушки получаются более сухими
Может муки маловато?
И как вариант ещё слишком горячая Сковорода. Получается, что снаружи оладьи подгорают, а внутри не успевают пропечься.
А ещё вы их потоньше попробуйте сделать. Не лепить, а просто ложкой бахать сразу на сковороду)))
Когда натрете кабачок, посолите, а потом выжимайте как следует. После соления ещё сока больше дает)