Я замораживаю кабачки. Мою, очищаю кожуру, даю обсохнуть пол часа, потом режу на кубики крупные и ещё даю час полежать, чтобы лишняя влага испарилась и потом в пакетики и в морозилку

Заморозила кабачки, брокколи, цветную капусту, специально сажала все это на даче)) броколли и цв капусту по соцветиям, кабачки маленькие «молочные» порезала на порционные (по 50гр примерно куски), помыла, подсушила, по пакетам.

О заморозке овощей
ссылка

Доброй ночи ) я замораживала кабачок и брокколи; нарезанные кусочками кабачок в пакетике , а брокколи по соцветиям и в пакетик также .