Кто умеет готовить холодец? Поделитесь, пожалуйста, как готовите? Из чего? Какие-то есть тонкости?…

Свинина ноги, шеи индейки(еще хорошо цепляют ноги куриные), вода которая покроет мясо,соль,луковица целая, лаврушка,перец горошек. Варить часов шесть(попробуйте,должны липнуть губы), вытащить мясо,в воду натереть чеснок,она пока горячая натянет его вкус и запах(я просто куски чеснока в самом холодце не люблю) ну потом самое просто разобрать мясо и процедить бульон. В холодильник до застывания и кайф после🤪