Доброе утро и хорошего воскресного дня!
Когда обыденные первые блюда надоедают, я готовлю этот супчик. Очень вкусный!
----------------------------------------
Сырный суп с грибами
----------------------------------------
⏹️На 2л воды
▪️1 куриное филе
▪️5 средних картофелин
▪️1 средняя морковка
▪️1 средняя луковица
▪️300г шампиньонов
▪️1 плавленый сырок
▪️3 ст.л. сметаны (можно заменить на еще один плавленый сырок)
▪️Пучок зелени
▪️Соль, перец по вкусу
-------------------------------------------
Филе нарезать кубиками, залить водой
и поставить вариться. Грибы перемыть,
крупно нарезать. Обжарть на сильном огне до готовности. Обжарить до мягкости лук и морковь. Картофель очистить, нарезать кубиком, добавить в бульон, варить 5 мин. Затем добавить грибы, лук с морковкой и варить еше минут 10 практически до готовности овощей. Сырок натереть на крупной терке, добавить в суп. Сразу же добавить сметану и интенсивно размешать до момента, пока сыр полностью растворится. Добавить приправы, зелень,
еще немного прокипятить, проверить на готовность овощи и выключить нагрев. Дать супу настояться.
🔼P.s:
1. Сырок должен быть хорошего качества (не сырный продукт), иначе он не растворится в супе и будет плавать кусочками.
2. Сырный супчик хорошо подавать с сухариками из белого хлеба.