Булочки з маком 🥯🥯🥯 Тісто: Борошно 500г Молоко 250мл Сухі дріжджі 2 ч л Цукор 5 ст л Сіль 0,5 ч л…

Булочки з маком 🥯🥯🥯

Тісто:

Борошно 500г

Молоко 250мл

Сухі дріжджі 2 ч л

Цукор 5 ст л

Сіль 0,5 ч л

Яйце куряче 2 шт

Масло вершкове 60г

Ванільний цукор 1 пакетик

Начинка:

Макова начинка вже готова. У мене пішла вся банка, 850 г 🤷‍♀️😂

В глибоку миску вилити тепле молоко, додати дріжджі та цукор, ванільний цукор. Все разом перемішати. Додати сіль та яйця, збити все вінчиком. Додати просіяне борошно в кілька етапів, далі замішувати руками. Присипати стіл борошном і продовжити замішувати, поступово підливати розтоплене масло. Тісто виходить дуже пухким та еластичним. Поставити назад в миску, змазану маслом. Залишити на годину, щоб піднялось. Я завжди вмикаю вогонь на плиті, щоб вона розігрілась, потім вимикаю, кладу полотенечко, наверх ставлю тісто і накриваю. Підійшло рази в три! 😍

Потім тісто розділити на 2 рівні частини, розказати в прямокутник, нанести половину начинки. Скрутити в рулетик, нарізати на порційні булочки, приблизно 2-3 см. Так само зробити і з другою частиною тіста.

Як я вже говорила раніше, начинки у мене пішло більше(по рецепту 500гр). Я думаю це через те, що я розкатала тісто тонше і у мене вийшло більше «завитків на равликах»). До речі, додала фото своєї начинки. Вона якась польська 🤷‍♀️ з цукатами і ізюмом здається, вийшло дуже смачно.

Булочки поставити на деко, на пергамент змазаний маслом. Змазати булочки збитим яєчком. Залишити в теплі на 30 хвилин - знову піднімуться 😍

Запікати в духовці при 180 градусах приблизно 25-30хв. Коли стануть рум‘яними - можна діставати.

В цей час можна приготувати глазурь. Змішати цукрову пудру та кип‘яток(його потрібно зовсім трішки, тому краще додавати по чайній ложці поступово), ретельно перемішати. Не знаю як описати густоту, як кефірчик має бути 😂

Коли булочки охолонуть - полити їх глазур’ю. З цих інгредієнтів у мене вийшло десь 26 булочок.

Готово! 🤤🤤🤤