@kasandra97 баранину сначала отмочите в воде с лимонным соком, потом на кух.полотенце, чтобы лишняя вода вышла. Обсушить немного мясо (для карамелизации)
Потом в Казан или вок выкладываете мясо.
Сверху лук, слив масло и ложку растительного.
Под крышку на медленный огонь в районе часа.
Не мешать и не выпаривать жидкость.
Чтобы мясо томилось и не сгорало. Очень важно)
Дальше специи по вкусу вашего мужа и вас самой, столовая ложка уксуса, морковка (если хотите), перемешиваете. 5 минут под крышкой.
Дальше на мясо выкладываете картошку, можно дольками по деревенски, можно крупными кубиками, сверху еще слив.масло.
Всего слив.масла не больше пол.пачки
Под крышку
И еще на часок под медленный огонь
Можете залить томатным соусом, когда будете добавлять специи.
Должно получится тушеное мясо, которое на волокна вилкой можно разбить и картошечка мягкая.
Зелень по желанию

@lisssalio, спасибо огромное 😘😘

@kasandra97 пожалуйста 😌