Рубрика "Вкусное на ночь"!
Рубрика "Вкусное на ночь"!
Мини-торт или нарезные пирожные.
Песочные коржи, солёная карамель с орехами, шоколадный мусс, запечённый грушевый крем.
Рецепта как такового нет, многое взято от балды. 😊 Но получилось довольно вкусно!
Любовь·
Мама сына (2 года)
🙈 напишите хотя бы рецепт от балды, пожалуйста 😄
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@liubov_anashkina рецепт солёной карамели ниже в комментариях. Только я делала в 2 раза больше. И добавила обжареные размельчённые орехи.
Шоколадный мусс:
Плитка шоколада
Сливки 20 мл
1 яйцо
3 гр желатина (замочить в 15 гр воды)
Шоколад разломить на кусочки и растопить на водяной бане.
Добавить подогретые сливки и набухший желатин. Перемешать.
Отделить белок от желтка.
Желток добавить к шоколадной смеси. Размешать.
Белок взбить в крепкую пену. Добавить к смеси и размешать лопаткой.
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Запечённый грушевый крем делала так.
Зачеркнула те ингредиенты, которых у меня не было.
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Теперь сборка тортика.
Форму выстелить пищевой плёнкой.
Корж, солёная карамель, корж, шоколадный мусс (надо, чтобы он немного схватился. Для этого выливаем мусс на корж и ставим тортик в холодильник.)
В это время на третий корж выкладываем грушевый крем и запекаем в духовке. Я ещё миндальными лепестками сверху посыпала.
Крем запекся - достаём, остужаем.
Вынимаем тортик из холодильника и на шоколадный мусс кладём корж с запечёным кремом.
Накрываем плёнкой и в холодильник на пару часов.
Вероника·
Мама дочки (1 год)
Мила! Карамель очень-очень вкусная! Воздушная, нежная, вкусная, ароматная 💝 Всё чистенькое как в лаборатории 👍 Спасибо!
Один минус, толстею теперь, наверное... Ем её ложками 🙈🙈🙈
Становись кондитером, это, видимо, твоё. Делаешь с душой 🌼
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@a.vasanova и ещё посмотрите это видео. Тут очень подробно и наглядно описаны все нюансы приготовления солёной карамели.
https://yandex.ru/video/touch/preview/?filmId=11715625670160987964&parent-reqid=1597955905230339-1689155789431744518300280-production-app-host-vla-web-yp-355&source=tabbar&text=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82+%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B8+10%25
Анастасия🌺··
Мама двоих (младенец)
@mila_guskova, спасибо вам большое❤️❤️❤️
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
пожалуйста! Если что будет непонятно - пишите в личку, подскажу.