В мире, где есть мусака не может быть несчастливых людей.

Она как ваше любимое озеро – прекрасна при любой температуре.

Mусак бывает несколько видов, я готовила греческую по книжке Кати Федоровой, которая из Питера вышла замуж за грека в Греции, с тех пор готовит и собирает местные рецепты. В идеальной версии с бараниной потому что она дружит с баклажанами помидорами, но можно взять и другое мясо. А вот это вот сочетание южных баклажанов, помидоров с комфортным сливочным соусом и пряным сыром- это как утром поехать на Кавказ, а вечером вернуться в уютный бабушкин домик.

Мне кажется это блюдо по праву может быть таким собирателем семьи – нравится абсолютно всем и съедается моментально.

Конкретно эта Мусака получилась сильно греческая- баклажаны я притащила из Феодосии, ялтинский лук из Ялты(еврейские корни не отрицаю😂). А греки в Крыму- далеко не последние люди- ходили в море за кефалью, сушили фрукты на крышах и раскатывали пахлаву на огромном столе в саду как Харлампий и Матильда- родители Медеи из книжки Улицкой.

Рецепт в карусели, фото в разрезе слишком домашнее. Да и съели уже все как-то😂