Может тут есть любители трюфельных конфет? Делюсь вкусным рецептом 🌷
Трюфельные конфеты
Выход 40 конфет
Ингредиенты:
Шоколад 50% -500гр
Сливки 33% - 200гр
Сахарная пудра -100гр
Масло сливочное 72% и выше - 60гр
Приготовление:
В сотейник отвесить 200 гр сливок туда же добавить сливочное масло и сахарную пудру, поставить на плиту постоянно помешивая венчиком довести до кипения чтоб масло и сахарная пудра растаяли.
Всыпать туда же шоколад и перемешать до полного растворения 1 минута или даже меньше.
Чтоб все ингредиенты объединились. Снять с огня.
Можно добавить 4 ст ложки Ликера, (Cointreau апельсиновый или бейлиз ) можно без спиртного.
Перелить в пластиковый контейнер, закрыть пленкой в контакт и отправить в холодильник на стабилизацию на 1 час минимум.
Просеять в неглубокую тарелку какао.
Достать нашу смесь, взвесить на весах 25 грамм каждая конфета, можно на глаз.
Надеть перчатки попробовать сформировать в шарик, сразу не получиться, вот что получилось кидаем в тарелку с какао.
Сделали все конфеты.
Сменили перчатки на новые так как на ваших налипнет немного шоколада.
Обкатать конфеты немного в какао. И потом взять их в руки и снова докатать форму до ровного шарика, можно рукавички прям обмакнуть в какао чтоб не липло. И делаем это быстро так как от тепла рук конфетки тают.
Если сильно подтаяли отправьте в холодильник на 15-20 минут и продолжите дальше.
Готовые конфеты складываем в контейнер и храним в холодильнике 5 дней.
Можно заморозить и хранить до 1 месяца.
Шоколад рекомендую использовать из кондитерского магазина, будут очень вкусные конфеты, и по цены будет дешевле или одинаково если брать «плитки шоколада» в магазине.
Можно делать из любого шоколада, чёрного, молочного и белого, но белый 50на50 с молочным.
Можно добавить орешек внутрь. Или обвалять не в какао, а в орешках.
Я использую шоколад callebaut или cacao Barry.
Приятного аппетита !
#recipe
Комментарии
Что подарить воспитателям на Новый год: 7 вариантов от мам
Подарки: к НОВОМУ ГОДУ.
P.S. заказала рыбу. Ищу сыр и символику конфеты как на последнем фото. … . СПАСИБО ВСЕМ🌸🌸🌸
Воспитателям и нянечкам и т.п.
Может есть здесь сотрудники садов, их дети и их знакомые и т.п.
чтобы Вы выбрали?
Варианты:
1. Крема для рук ног геволь
2. Форель слабосоленая 1,5-2 кг в вакуме.
3. Сухофрукты +фрукты набор
4. Шампанское+конфеты
5. Оливковые масла+???
6. Полотенца кухонные + тряпочки для уборки smart.
7. Что еще?????
P.S. сертификат и деньги мимо. Подарок от себя....
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Шоколадные конфеты в яслях: это нормально?
Шоколадные конфеты в яслях ❗️
Недавно случайно увидела, что у нас в саду на полдник дали детям по шоколадной конфетке. Группа 1,5-3 года. Как считаете, это норма?
Пост оказался в топе, не хотела открывать портал в ад 😃 против сладкого в маленьких количествах ничего не имею, тут больше вопрос с точки зрения ввода «нового» продукта для таких маленьких детей (у нас в группе есть 1,5-годовалые малыши) и очень сильно аллергенного! (в шоколаде содержится какао, кусочки орехов, молочные ингредиенты, да...
Как отбелить вещи в домашних условиях?
Научилась отбеливать вещи, такая довольная. Для замачивания белья подготовьте такие компоненты:
5 литров воды;
2 столовые ложки растительного масла;
100 грамм любого порошка для стирки (это 5 ст.л.)
2 столовые ложки сухого отбеливателя.
Воду нужно закипятить и перелить в ёмкость, где будет находиться замоченное бельё. В воду добавляются все остальные компоненты. Обратите внимание, что для стирки можно использовать самые недорогие порошки, отбеливатели и масло. Все ингредиенты нужно хорошенько пе...