Может тут есть любители трюфельных конфет? Делюсь вкусным рецептом 🌷
Трюфельные конфеты
Выход 40 конфет
Ингредиенты:
Шоколад 50% -500гр
Сливки 33% - 200гр
Сахарная пудра -100гр
Масло сливочное 72% и выше - 60гр
Приготовление:
В сотейник отвесить 200 гр сливок туда же добавить сливочное масло и сахарную пудру, поставить на плиту постоянно помешивая венчиком довести до кипения чтоб масло и сахарная пудра растаяли.
Всыпать туда же шоколад и перемешать до полного растворения 1 минута или даже меньше.
Чтоб все ингредиенты объединились. Снять с огня.
Можно добавить 4 ст ложки Ликера, (Cointreau апельсиновый или бейлиз ) можно без спиртного.
Перелить в пластиковый контейнер, закрыть пленкой в контакт и отправить в холодильник на стабилизацию на 1 час минимум.
Просеять в неглубокую тарелку какао.
Достать нашу смесь, взвесить на весах 25 грамм каждая конфета, можно на глаз.
Надеть перчатки попробовать сформировать в шарик, сразу не получиться, вот что получилось кидаем в тарелку с какао.
Сделали все конфеты.
Сменили перчатки на новые так как на ваших налипнет немного шоколада.
Обкатать конфеты немного в какао. И потом взять их в руки и снова докатать форму до ровного шарика, можно рукавички прям обмакнуть в какао чтоб не липло. И делаем это быстро так как от тепла рук конфетки тают.
Если сильно подтаяли отправьте в холодильник на 15-20 минут и продолжите дальше.
Готовые конфеты складываем в контейнер и храним в холодильнике 5 дней.
Можно заморозить и хранить до 1 месяца.
Шоколад рекомендую использовать из кондитерского магазина, будут очень вкусные конфеты, и по цены будет дешевле или одинаково если брать «плитки шоколада» в магазине.
Можно делать из любого шоколада, чёрного, молочного и белого, но белый 50на50 с молочным.
Можно добавить орешек внутрь. Или обвалять не в какао, а в орешках.
Я использую шоколад callebaut или cacao Barry.
Приятного аппетита !
#recipe
Комментарии
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Рецепт печенья 'Отвал бошки' на Новый год
А вы знаете каков на вкус Новый год? Так я вам дам рецептик😄
Мука 250 грамм
Корица, имбирь, какао по 1 ч/л
Щепотка соли, немного соды
Сахарная пудра 100 грамм
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 100 грамм размягченное
Мед 1 ст/л
Все смешать, убрать в холодильник на полчасика.
В духовке готовить на 180 градусов 8 минут примерно.
Это просто отвал бошки, а не печенье!🤤
Ну и главный ценитель😂🤎
PS. Духовка не нагревающаяся, не пишите пожалуйста ваши жуткие истории кто и как прилип🙏🏻
Идеальный морковный торт: влажный, ароматный, с кремом из сливочного сыра
Идеальный морковный торт 😍Я нашла этот рецепт 😋влажный, ароматный тортик 😍
Крем правда сама изобрела из масла сливочного, сахарной пудры и сливочного сыра хозланд. Ооочень вкусно и работать с ним легко 👍😉👌
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Хочу поделиться с вами ооочень лёгким и безумно вкусным рецептом💥
ДОМАШНИЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ
Это безумно вкусно, наш ребёнок и папа заценили😍
Ингредиенты:
🔸Творог в брикете 5% (180-200гр)
🔸Масло сливочное 40гр (я добавила 20)
🔸Сах зам 1,5гр
🔸Ванилин Щепотка
🔸Плитка шоколада на ваш вкус (у меня был молочный)
🔸Кокосовая стружка 2ст.л
Приготовление:
🌾На водяной бане, растопить шоколад. Тем временем , смешать творог, сах.зам, ванилин, кокосовую стружку и влить растопленое масло, перемешать.
Шоколад...