Доброе утро всем мамочкам! Девчонки, кто ломает голову над вкусным полезным обедом/ужином, предлагаю свой вариант. Вчера у нас был рататуй и сочная запечённая куриная грудка. Замечательное сочетание продуктов, вкусный и сытный ужин! Рецепты оставляю:)
----------------------------------------
Сочная куриная грудка
----------------------------------------
▪️1 крупная куриная грудка
▪️2 маленьких помидора
▪️1/3 небольшого кабачка
▪️50-70г твердого сыра
🔸Для маринада:
▪️2 ст.л. сметаны
▪️4 ст.л. соевого соуса
▪️1 ч.л. мёда
▪️1 ч.л. дижонской горчицы
▪️1/3 приправы "Смесь перцев"
▪️1/3 ч.л. копчёной паприки
▪️1/3 карри
▪️4 маленьких зубочка чеснока
-------------------------------------------------
В миске смешать все ингредиенты для маринада, добавить чеснок, нарезанный крупными кусочками. В грудке сделать поперечные глубокие надрезы. Обмазать ее небольшим количеством соли. Залить грудку маринадом и дать постоять около 2 часов при комнатной температуре. Помидоры, кабачки и сыр нарезать тонкими ломтиками. Когда курица промаринуется,в каждый надрез вставить по кусочку сыра, помидора и кабачка. Переложить грудку в глубокую форму для запекания, полить сверху маринадом и запекать 4
30-40 мин при температуре 180°С. Духовки разные, поэтому время запекания может отличаться.
⭐Грудка получается очень сочной и вкусной! Можно запекать в рукаве, но в этом случае запекать 20 минут в закрытом рукаве, затем его разрезать и запекать ещё около 10-15 мин для зарумянивания грудки.
---------------
Рататуй
---------------
▪️2 средних баклажана
▪️2 средних кабачка
▪️3 средних помидора
🔸Для заливки
▪️4 красных некрупных болгарских перца
▪️1 луковица
▪️4-5 маленьких помидоров
▪️1 зубчик чеснока
▪️Соль, перец, приправы
-----------------------------
Синие и кабачки порезать кольцами, толщиной чуть тоньше 1 см и залить их подсоленной водой на 30 мин, чтобы сошла лишняя горечь.
Приготовить заливку: в блендере измельчить перец и помидоры до состояния кашицы. Мелко порезанный лук обжарить. Добавить перец и помидоры. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы (очень хорошо подходит копчёная паприка). Тушить под закрытой крышкой около 15 мин, пока не сойдёт лишняя жидкость. В конце добавить выдавленный чеснокодавкой чеснок, перемешать и выключить нагрев. нарезать помидоры также пластушками.В глубокое блюдо для запекания выложить половину заливки. Затем по кругу чередуя синий, кабачок и помидор, выложить овощи (показано на фото). Залить оставшейся начинкой и выпекать 40-45мин. при температуре 180°С. Готовность проверить вилкой, овощи должны быть мягкие.
#рататуй #ппужин #куринаягрудка
Комментарии
Ну как всегда выглядит аппетитно! Я на днях запекала скумбрию с кабачком, под рыбу как подложку использовала, тоже вкусно получаеться, и остаток кабачка просто завернула в фольгу с травами и маслом запекала ) у меня кабачок в этом году прям хит сезона) подсела на котлеты с кабачка и мяса, просто бомба) нежные и вкуснейшее, с филе курицы хорошо получаются, прям детские легкие котлетки, только в фарш кабачок нужно на мелкой терке натереть)
Я тоже очень люблю кабачки:) всякое разное готовила, а вот с рыбкой не пробовала! Возьму на заметку, спасибо ♥️
@lyolya_zzz, а еще мне нравится типа чахохбили, туда входит кабачки, синенькие,помидора и филе курицы, лук, чесночок, в казане тушу, у меня еще есть замороженный базилик я добавляла и его в конце, такое вот почти грузинские блюдо, подруга Грузинка угощала таким блюдом очень вкусно)
@tanya_k2006 мммм, класс! Я очень люблю такие блюда! Это будет следующим в этом нашем меню👍😇
Запеканка из кабачков и фарша
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥
* фарш куриный 500 г
* помидор 1 крупный
* 1 яйцо
* 1 средний кабачок
* 3 средние картошки
* Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла)
* сыр 100-150 г
* Соль, перец, прованские травы
1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут
2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок)
3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и...
Салат из кабачков с помидорами и сыром: простой рецепт
Девочки, вы должны это попробовать 🥗🤤
Рецепт:
-помидоры
-кабачки
-зелень (у меня была петрушка, но по мне лучше бы была кинза)
-чеснок
-сметана
-сыр творожный
-грецкий орех (или любой другой)
-сыр пармезан
-соль, специи по вашему желанию
Кабачки нарезать кружками/дольками, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, помидоры порезать крупно.
Соус: сметану смешать с творожным сыром, чесноком, посолить.
Когда кабачки немного остынут, добавить к помидорам, перемешать с соусом, сверху зелень, ...
Любимые блюда на мангале: рецепты шашлыка и закусок
Какие у вас любимые блюда на мангале? 🍖
У меня:
1. Шашлык из куринного филе бедра в маринаде (на 1 кг мяса целра одного лимона, сок этого же лимона, соль, перец, паприка копченая, майонез), мариновать не более 3 часов.
2. Бутерброды- хлеб белый намазать майонезом с чесноком, сыр, помидорка, обернуть в бекон.
3. Шампиньоны в майонезе, с чесноком, паприкой копченой, солью и перцем черным.
Летние заготовки: котлеты и фрикадельки
Ежегодная рубрика - заготовки. Я трачу 1 день и потом кайфую. В летнее время стоять у плиты - наказание. Именно поэтому я по максимуму экономлю время. Сегодня сделала котлеты из фермерской Куриной грудки , шпината и сыра. Из специй добавила соль , перец и сушенный чеснок. В дальнейшем можно жарить , запекать и готовить на пару. Из остатков фарша сделала фрикадельки- дочь в восторге.
#yanaermolaevaготовит
Девочки что я такого сожрала что у ребенка заболел живот ??((( в духовке запекала куриную грудку с картошкой все это в пакете и с приправой с чесноком специальной магги которая ,ну и долек 5 огурца обычного с маленьким пучечком зеленого листа в горшочке которая продается . В интернете почитала в принципа это можно есть на гв немного ,что я лишнего сожрала подскажите ?
Так вкусно все! Начала читать с начала ваших постов-уже слюнки текут🤤