@tetya_kosha Ресторан определяет целевая аудитория, есть отдельные гурманы, но модное направление —​ это кратковременно зачастую. Если проанализировать запросы, чего хочет широкая публика —днем: в будни —​ хороший бизнес-ланч, в выхи-​ сходить с семьей (с ребенком, который не будет изнывать от безделия, поскольку есть нормальная детская комната). вечером —​ отдохнуть с друзьями, с коллегами,​ поговорить, под непринужденную музыку. Ближе к ночи —​ потанцевать под живую, банальную.​ Спроси лучше какие рестораны чаще посещают и почему. имхо —​ ​ Не хватает «народного» ресторана с адекватными ценами.​ Можно сделать выборку популярных заведений на все времена, стабильно заполняемых, взять плюсы, отметить минусы. Своя компания —​ отличная сеть, ​ я​ перестала ходить, сильно испортилась кухня. Туда же —​ гости и тутто бене. Мюзик холл —​ практически идеально, но не народно, поскольку дорого. Главная проблема Шока —​ локация и парковка, опять же испортившаяся кухня. Максимилианс —​ нечайлдфрендли, отвратное обслуживание и кухня. В наше время японская кухня и пицца —​ это то что прочно вошло в повседневку, они должны быть безупречными, как на доставку так и на подачу внутри. Сколько тут запросов «где съесть вкусные роллы или пиццу»? оч много. Где посидеть с подругами, потанцевать? Недорого и непафосно! Для меня идеалом является питерская сеть токио —​ их около 50! в городе и везде живая очередь на посадку. Очень демократичные цены и качество блюд отменное (к сожалению за исключением ресторана на Невском), большая коктейльная карта (тоже недорогая), в части заведений есть танцзона по вечерам. Туда ходят местные, это первое что приходит в голову всем практически кто старше 30 (а именно там основная масса денег)), кто хочет сходить куда-то и наверняка получить удовольствие от еды, алкоголя, кальяна и cчета на выходе. Если не охватывать весь диапазон —​ то можно​ в формате «препати» рядом с популярным ночным заведением. Если рассматривать все же подороже​ —​ видовой ресторан на хренадцатом этаже с шикарным​ видом на город и парой фишек для селфи —​ инстареклама моментальная. Но во всех случаях обязательно —​ идеальная кухня (особенно япония и италия), ооочень дружелюбный персонал.​

Многие дети не едят сыр, многие специи, соусы и тд. Мне приходилось неоднократно выковыривать манго и листья миндаля из каши прежде чем предложить ребёнку. Потому как увидев цветные куски в каше, он выдаст «фу, гадость» и наотрез откажется попробовать. При этом можно конечно заказывать без добавок и тд. Но если меню не предполагает кашу без добавок, ты проплатишь полную стоимость. Но мы же понимаем, что стоимость каши уменьшиться вдвое,если не больше, если убрать миндаль и манго) единоразово можно, но если ты частый клиент заведения, то этот момент подбешивает конечно... ну и убрать сыр, который практически везде, из готового блюда нереально практически. Или грибы, которые тоже любят в половину меню закидывать

Точно! Культовое было местечко.

@galina_tur да? Тогда не знала) я думала, у нас вообще вьетнамской кухни нет. Но я и последний год в Уфе не была :( тогда здорово, спасибо за наводку. Схожу и сравню, насколько отличается от моих любимых вьетнамских мест

@galina_tur тоже не была, но ходим часто в места, в которых все работники вьетнамцы. Мне очень нравится концепция теплого белка+лапши и свежих овощей. Сытно, но при этом очень легко. Ну и спринг роллс вьетнамские тоже супер))

«Сыровар» с открытой кухней, или вы что-то другое имеете в виду?
Был раньше на Коммунистической «Ем-Сам суши-робот», как раз возил еду до столов 👍

@galina_tur о да аааа! Я пью тоже только американо и у них он горький безумно. В кафе фо френдз даже получше.

Да! И ещё раз да!!

Захотелось нарядиться и обязательно сходить в такое место 😍😍😍

@nevesta_ma, и мне давно уже 😄но некуда здесь пока😩😩😩

@nevesta_ma, и мне!!))

@tetya_kosha, тебя бы проверяющим в какую-нибудь структуру либо независимым консультантом по улучшайзингу сервиса, чтобы до большинства руководителей общепита достучатся наконец 👍🏻🤩мое предложение утопия, конечно, в нынешних российских реалиях (столицы не в счёт). Но может цивилизация прорвётся когда-то и к нам

@mirichka, 🤩будем надеяться , что когда-нибудь что-нибудь изменится! Запрос есть, значит, и решение будет!

@tetya_kosha, дружненько посылаем все побольше запросов во вселенную! 😄😝

Давай! Жги 🤩

@tetya_kosha Ресторан определяет целевая аудитория, есть отдельные гурманы, но модное направление —​ это кратковременно зачастую. Если проанализировать запросы, чего хочет широкая публика —днем: в будни —​ хороший бизнес-ланч, в выхи-​ сходить с семьей (с ребенком, который не будет изнывать от безделия, поскольку есть нормальная детская комната). вечером —​ отдохнуть с друзьями, с коллегами,​ поговорить, под непринужденную музыку. Ближе к ночи —​ потанцевать под живую, банальную.​ Спроси лучше какие рестораны чаще посещают и почему. имхо —​ ​ Не хватает «народного» ресторана с адекватными ценами.​ Можно сделать выборку популярных заведений на все времена, стабильно заполняемых, взять плюсы, отметить минусы. Своя компания —​ отличная сеть, ​ я​ перестала ходить, сильно испортилась кухня. Туда же —​ гости и тутто бене. Мюзик холл —​ практически идеально, но не народно, поскольку дорого. Главная проблема Шока —​ локация и парковка, опять же испортившаяся кухня. Максимилианс —​ нечайлдфрендли, отвратное обслуживание и кухня. В наше время японская кухня и пицца —​ это то что прочно вошло в повседневку, они должны быть безупречными, как на доставку так и на подачу внутри. Сколько тут запросов «где съесть вкусные роллы или пиццу»? оч много. Где посидеть с подругами, потанцевать? Недорого и непафосно! Для меня идеалом является питерская сеть токио —​ их около 50! в городе и везде живая очередь на посадку. Очень демократичные цены и качество блюд отменное (к сожалению за исключением ресторана на Невском), большая коктейльная карта (тоже недорогая), в части заведений есть танцзона по вечерам. Туда ходят местные, это первое что приходит в голову всем практически кто старше 30 (а именно там основная масса денег)), кто хочет сходить куда-то и наверняка получить удовольствие от еды, алкоголя, кальяна и cчета на выходе. Если не охватывать весь диапазон —​ то можно​ в формате «препати» рядом с популярным ночным заведением. Если рассматривать все же подороже​ —​ видовой ресторан на хренадцатом этаже с шикарным​ видом на город и парой фишек для селфи —​ инстареклама моментальная. Но во всех случаях обязательно —​ идеальная кухня (особенно япония и италия), ооочень дружелюбный персонал.​

@tetya_kosha о кстати я как-то уже упоминала сеть "на парах", у них отличное меню без холестерина, интерьер с живой зеленью что круто в альтернативу вездесущему лофткирпичу. Но к сожалению выбор моего ребенка-фри и я там практически не бываю. А так идея с учетом повального увлечения зож очень хороша, там реально вкусно готовят полезные штуки

@galina_tur я заезжаю в тот, которыйна карла маркса, он с 8 и я реально мертвец, если кофе с утра не выпью, а в сравнении с другими, мне вкус больше нравится

@galina_tur вот сюда отвечала, но комментарий опубликовался ниже почему-то

@galina_tur понимаю. Такое для мегаполисов с огромным потоком туристов будет востребовано, а не в богом забытой Уфе.
А так что-то типа печенье-развлечение было бы не плохо открыть, с такой же развлекаловкой детской и, возможно, ценником пониже.

@nevesta_ma, как вы выбирали тренера ? По рекомендациям ?

@vika.liberman нет, просто она одна вела малышей 😂

@nevesta_ma, мм, ясно

@lollly спасибо, посмотрю обязательно! Люблю завтраки😋 возможно, в зону доставки не попадаем, в яндекс и деливери вообще мало что попадает в наш район(

@lollly оо, я сегодня впервые на завтра заказала в приложении Зуррахмат. Но не завтраки, а булочки

@milkmilk, оооо!!!! Мне вот завтраков тоже не хватает! Так, чтобы Всей семьёй в субботу пойти на завтрак, вкусный ароматный завтрак!!

В инорсе нет ничего) ноль просто) ладно кофе лайк появился 😅