Просто оставлю это здесь:)

Просто оставлю это здесь:)

🍽️Печеночный паштет для деток🍽️

----------------------------------------

▪️300г куриной печени

▪️2 крупные луковицы

▪️2 крупные морковки

▪️100г сливочного масла

▪️Соль по вкусу

-----------------------------------------

Овощи очистить и нарезать крупным кубиком. Печень перемыть, крупно порезать. На сковороду и влить 2 ст.л. растительного масла, выложить морковку, убавить огонь и жарить около 3 мин. Затем добавить лук и печень. Хорошо перемешать, посолить, обжарить на медленном огне около 3 мин. Добавить четверть стакана воды и томить на слабом огне до мягкости овощей и печени, пока не выпариться вся вода. Снять с огня, немного остудить и измельчить погружным блендером до кашеобразного состояния. Добавить размягченное сливочное масло в ещё горячий паштет, хорошо перемешать при помощи блендера. Консистенцию паштета можно регулировать: измельчать больше или меньше. Овощей (особенно лука) должно быть много. Тогда паштет будет мягким даже после полного остывания в холодильнике.

📎P.s: Если паштет готовится для взрослых, то можно печень с овощами обжаривать на среднем огне до готовности без добавления воды. А сливочное масло можно заменить на такое же количество свинного сала. Идеально подходит такой паштет для бутербродов, начинки для тарталеток, яиц и других блюд:)