Домашние сосиски всё-таки самые лучшие!Ребенок уплетает за обе щеки!Сегодня первый раз сделала рулетики из баклажанов печёных-гораздо вкуснее жареных и полезнее))ну и оладики кабачковые пока сезон..Если кому интересно напишу рецепты!
#обедоужин
Комментарии
Средний кабачок натереть,отжать от сока.К нему добавить 100 гр сыра тёртого,2 яйца,зелёный лук и 2 ст ложки муки- консистенция густой сметаны.Жарить на умеренном огне,по 3 мин с каждой стороны-оладики выкладывать ложкой.Сыну обжариваю на оливковом масле буквально по 1 мин чтоб только схватились и довожу в духовке минут 7 при 180 градусах.
Куриная грудка или 2 филе зачищаем от всего лишнего и отправляем в блендер.Я люблю сосиски с овощами- поэтому к мясу добавляю половинку моркови,луковицу,3 зубчика чеснока,пару веточек петрушки (ещё делала с кабачком,брокколи) и измельчаю до пастообразного состояния-в конце добавляю 100 гр сливок любой жирности,50 гр сливочного масла и 1 яйцо. Раскладываю на рукав для запекания и заворачиваю сосиски если варить сразу то 10 мин хватает,если после заморозки то мин 20.Можно завернуть в пищевую пленку и заморозить,но перед варкой ее надо снять.Готовые сосиски обжариваю на сливочном масле со специями(ребёнку просто варю) и подала с маринованным луком и помидором.
Баклажаны режу на пластики присаливаю и оставляю не надолго,потом промываю просушиваю бумажным полотенцем и отправляю на решетке в духовку смазав оливковым маслом на 15 мин при 190 градусах.Начинка-грецкий орех,фета,чеснок,зелень и помидор-свернуть рулетик.
Давай и оладьи, и сосиски😍