У кого кабачки валяются и не сильно в почёте всякие тушеные и жареные варианты, в общем у нас именно так, советую сделать «пиццу» на кабачке: трём, солим, жмём, сливаем сок, дальше яйцо и мука-заводим тесто, консистенция типо густой каши, размазываем на противень или в форму, начинка на ваш вкус, у меня лук кольцами, помидоры, копченая колбаса, выпекала 180гр мин 30, в конце сыр, вкусненько и главное муж ест, да хвалит🤣
А я вчера блины с кабачками делала, сын ел, который не любит их
Блинчики из кабачков
Ингредиенты:
Кабачки 450 г.
Кефир 300 мл.
Яйца 4 шт.
Мука 350 г.
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Петрушка 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Масло сливочное для смазки блинчиков.
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!