Кексы дрожжевые с изюмом
Ингредиенты:


Мука - 3,5 стакана
Сахар песок - 0,7 стакана
Яйца -3 штуки
Масло сливочное размягченное - 250 грамм (1 пачка)
Молоко 1 стакан 200г
Изюм - 80 грамм (3,5 столовые ложки с верхом) (я положила 5 ложек и не испортила!)
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11г.)
Соль - 1 щепотка
Ваниль - 1 пакетик (2г)


Итак приступим к приготовлению:
1. Подогреваем в миске молоко и в подогретое молоко всыпаем 1 ст. ложку сахара и высыпаем дрожжи, пускай размокают минут 10.
2. Накрываем плотно и убираем в тёплое место на 15 мин. После должна появиться сверху пена-дрожжи заработали)
3. Мягкое слив масло размешиваем с оставшимся сахаром, далее перекладываем его в миску с молоком и дрожжами, добавляем яйца, соль, ванилин, промытый заранее изюм и хорошо перемешиваем.
4. В получившуюся смесь всыпаем постепенно муку и ложкой хорошо вымешиваем до получения однородного теста.
5. Ставим миску с тестом в теплое место для того чтобы хорошенько подошло. Примерно на 1 час.
6. После того как тесто подошло, перемешиваем его ложкой чтобы оно осело и оставляем подходить 2-й раз на пол часа.
7. После того как тесто подошло во 2-й раз, перемешиваем его и выкладываем в формы (если вы используете не селиконовые то необходимо смазать пердварительно формы) и даем немного подрасти в формочках. Подняться.
8. Кладем в разогретую духовку 180 градусов, для выпекания до готовности примерно 25-35 минут.
Кексики можно посыпать сахарной пудрой только желательно в остывшем виде, иначе пудра растает)) ну если доживут и остынут.
Можно покрыть сверху шоколадом, кремом или взбитыми сливками.

Приятного аппетита кушайте и угощайтесь! #оляготовит_готовитоля #рецепткексов #кексысизюмом #готовимдома