Утром ставлю в холодильник)

Покупаю домашнее молоко. Кипячу.как остывает до температуры 35-40°, наливаю в банку , если литровую то добавляю 1-2ст.ложки детского йогурта Амиран. И ставлю на ночь в духовку. Не включая, так как сейчас жарко очень.

покупала закваски в аптеке. разливала по стаканчикам и в йогуртницу на 8 часов. эти же закваски можно просто в кастрюлю с молоком и в теплое место.

p.s.чем жирнее молоко, тем йогурт получается гуще.