Девочки, как думаете, если сегодня в пятницу вечером испечь коржи для торта. А сам торт смазывать и украшать во вторник вечером а кушать в среду, это нормально, не испорчу торт. Коржи может в холодильнике хранить или так в пакете в шкафу？Кто нибудь так делал коржи заранее, аж за 4 дня
ИринаМама двоих (1 год, 13 лет)
Коржи можно замораживать!
ЮлияМама сына (1 год)
Коржи обычно на ночь только в холодильник ставят) вы бисквитные делаете?
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
да, бисквитные, уже испекла, остынут, порежу, упакую в пищевую пленку и заморожу. Потом за день в холодильник переставлю, он медленно разморозится и смажу торт. Я видела, что в ленте продают такие торты готовые уже, которые после заморозки. На упаковке прям написано - дата разморозки такая то...
ЮлияМама сына (1 год)
@_katyushaa_, да 👍🏻 потом смажете, оставьте тоже хорошо пропитаться. Я думаю разницы вообще незаметно будет
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
@juliya.sea спасибо, смажу за сутки до подачи, а украшу прям перед подачей ягодой😍👍
вот такой пышненький получился, на три раза разрежу
Катерина Мама дочки (3 года)
Некоторым коржам рекомендация в холодильнике в пищевой пленке 8-12 часов минимум лежать. А так лучше заморозить и потом в холодильнике разморозить
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
так и сделаю👍
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
в итоге заморозила, и после разморозки （в холодильнике）коржи были как свежие👍
ТатьянаК124Мама двоих (1 год, 5 лет)
В пищевую пленку и в холодильник
Виктория РакетаМама сына (2 года)
Я бы такой торт есть не стала, знай нюансы 😅
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
ну да, так себе аппетит будет
АнастасияМама сына (2 года)
Коржи заморозьте , ничего не будет с ними !
🖤Мама сына (5 лет)
4 дня это много....
ИринаМама двоих (1 год, 13 лет)
Да и по идеи,коржу надо отстояться хотя бы 8 часов,потом ему надо отстояться с прослойкой опять же часов 8(пропитанные кремом) потом выравнили,опять надо отстояться,так что не так и страшно!
ИринаМама двоих (1 год, 13 лет)
Коржи можно замораживать!
ИринаМама двоих (1 год, 13 лет)
@_katyushaa_, отлично 👌,многие кондитеры так и делают)))) не зря за день бывает и по 2/3 торта отдают
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
@star555 да, спасибо,что порекомендовали, а то я б не догадалась😅
ИринаМама двоих (1 год, 13 лет)
@_katyushaa_, да не за что,рада что помогла 😁
АлисаМама сына (4 года)
Бисквитные в пленку и в холодильник.
МаринаМама дочки (7 лет)
Шеф кондитер известный говорит, что можн печь коржи и замораживать сколько угодно долго. Но я не пробовала
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
Марина, спасибо, как раз тоже только что об этом подумала, надо поискать отзывы на этот способ.
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
в итоге заморозила, и после разморозки （в холодильнике）коржи были как свежие👍
МаринаМама дочки (7 лет)
@_katyushaa_ ну здорово! Шеф Монако херни не посоветует 🤟
ЕкатеринаМама троих детей
Зачем так рано корни печь. Мы на 3 день то уже выкидываем торт, если не съели.
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
уеду на дачу на неделю, хотела там только украсить торт, тк там духовка не работает, а др в среду
ЕкатеринаМама троих детей
@_katyushaa_ не. Не вариант так делать. Вам только можно купить коржи готовые, они долго хранятся. Домашние испортятся и чревато отравлением
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
@kat0310 согласна, выпечка такая хранится не более 72 часов.
юляМама четверых детей
Нет так не делают.
Елена Мама дочки (4 года)
Очень много времени. Я б не стала так делать
АннаМама дочки (1 год)
Мне кажется это много, лучше испечь в воскресенье, если есть такая возможность
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
ну вот как раз уезжаю на дачу на неделю, хотела там только украсить торт, тк там духовка не работает
АннаМама дочки (1 год)
@_katyushaa_, а мультиварки у вас нет? Она нормально бисквит тоже печет, для дачи самое то)) может одолжить у кого-то, если нет
Катя Мама двоих (1 год, 4 года)
@t_anna как вариант, спасибо👍
У меня ещё есть рецепт идеальных бисквитных коржей для торта как на фото🙈 Надо?😁 Ну не только как на фото конечно, эти коржи вообще универсальны. Но на фото один из любимых моих тортов с кремом чиз и клубникой ❤
Вот и исполнилось нам 2 года) Торт решила испечь сама, заморочилась и получилось вроде неплохо) и думаю хорошо, что не купила ))) 🤪❤ торт цифра с медовыми коржами, а на втором фото меренговый торт 🤤 я обожаю его)
А коржи для медового торта должны «отдохнуть»? А то я че т устала 🤣
Мама ищет рецепт медового торта, чтобы коржи оставались мягкими. Читайте проверенные советы и делитесь своими секретами выпечки!
Есть тут опытные по торту медовику? Могу я тесто на коржи сделать сегодня, выпечь коржи и собрать торт завтра, а гости съедят в субботу?😄
Марина·Мама дочки (7 лет)
Шеф кондитер известный говорит, что можн печь коржи и замораживать сколько угодно долго. Но я не пробовала
·1 отметок «Нравится»1·Ответить