Какой шоколад выбрать для идеального ганаша?
Привет девочки, подскажите какой купить шоколад для ганаша? Скоро у сына день рождения, я спекла идеальный торт 😍 пробовала новый рецепт, но вот подтеки шоколадные не получились(шоколад свернулся кусочками) и вид сразу не тот 😭
Акмарал·
Мама двоих (младенец)
Bakery street, asdecor. Может у вас пропорции были не правильные? Я обычно из казахстанского шоколада делала подтеки
Ya_mama··
Это вы магазин отметили? Асдекор я знаю, они сейчас работают? Я раньше брала в каплях, потом стала брать плиточный и все хорошо было, в этот раз взяла альпен гольд хотелось молочный ганаш сделать. Пропорции как всегда 300гр шоколада 120мл.сливок
Акмарал··
Мама двоих (младенец)
лучше брать темный Казахстан , из молочных никогда норм не получается , как будто ирип кетеды, не знаю как на русском)
Bakery street это магазин
Мадина ·
Мама сына (2 года)
Я использую шокрлад Казахстан
Селена·
Я а асдекоре килограммовый беру, получается хорошо
Балнур·
Мама дочки-младенца
Я беру Казахстан
Балнур·
Мама дочки-младенца
В соотношении 1:1 со сливочным маслом