Как приготовить сочное тесто для мант без подливы?

слышала в тесто 1 ч л молока добавляют. я сама так делаю. без яиц

я добавляю немного растительного масла, обязательно ставлю «отдыхать».

всё делаю на глаз😅

https://youtu.be/vtOBjFrHKDQ

Самый идеальный рецепт

Я делаю без яиц и добавляю масло подсол. И в фар немного воды и масло. Тогда все сочное получается.

А тетя моя добавляет жира много

Тесто нужно очень хорошо выместить, чтобы не было не промесов, затем дать отдохнуть хотя бы пол часа

Я в фарш добавляю обязательно подсолне масло, и получается сочно

Яйцо, масло подсолнечное, теплая вода с солью. Тесто должно быть средней жесткости. Не слишком мягкой, но и не жесткой

Внутри чтобы было сочно, добавляют лука побольше, немного воды, сахар, соль, перец черный. С тыквой манты обожаю😋дрожжевые люблю😋и хошаны🥰

Обычно сочная бывает начинка, а не тесто) А тесто бывает мягким)) Я многих восточных поваров смотрела и поняла, что они в тесто яйца не добавляют. Только вода и соль. Но ооочень тугое тесто месят и раскатывают тоооненько. Попробуйте. Такое тесто и на второй день мягкое

Для мант добавляю растительного масла, а для беша делаю на сорпе.

Тыкву добавите будет сочно, если без тыквы то жира ложу чистого внутреннего , лук тоже роль играет но мясо всегда рубленное из фарша не люблю сухие бывают и в тесто яйца в манты не добавляю

Внутренний жир говяжий и лука побольше добавляю получается вкусно и сочно, а в тесто обязательно яйцо. Тесто получается тонким и эластичным.

Всегда было сухое тесто пока у мамаситы не увидела в историях что она на кипятке тесто замешивает🙌🏻 теперь делаю только так, больше папа не гнобит меня😂