***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.
🌠Космические яйца #таня_готовит В прошлом году у меня получились такие красивые яйца🤩 Красила их каркаде📌 В этом году планирую тоже использовать этот способ окрашивания. ▪ Отварила яйца солью ▪ В ёмкости залила пачку листового чая каркаде кипятком, добавила столовую ложку уксуса ▪ Опустила туда горячие яйца, чтобы они полностью погрузилась в чай ▪ Оставила на часов 5(можно больше/меньше) ▪ Достала яйца, они обсохли и смазала их растительным маслом для блеска
Блинчики фаршированные с фаршем 🥞 Очень нравится этот рецепт блинчиков, мягкие, вкусные, идеальны для фарширования. Начинка у меня из говяжьего мяса. Ингредиенты на 20-25 шт. Начинка из фарша; Говяжий фарш Лук -2 шт Морковь-1 шт Масло раст -50 мл Масло сл. -50 г(не обязательно) 2 лука нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета в раст масле, добавить фарша, затем тертую морковь, тушить под крышкой до выкипания жидкости на среднем огне,минут 20-30. Посолить, поперчить, добавить сл.масло и потомить 5 минут. Для вкуса и аромата я добавила ещё два зубчика чеснока. Блины праздничные : Яйца- 6 шт Молоко -1 л Мука -12 ст.л с горкой Сахар -1 ст.л Соль -1 ч.л Масло раст -4 ст.л Яйца немного взбить с сахаром, солью, добавить муку, перемешать до однородной массы. Влить помешивая литр теплого молока, добавить масло. Перед выпеканием, смазать сковороду ч.л раст масла (один раз). Я выпекала блины на сильном огне по 30 сек с каждой стороны. Готовые блинчики начинить фаршем, свернуть и обжарить на смазанной маслом сковороде. Приятного аппетита! #рецепты_ОтАмины❤
Мое самое любимое тесто для пиццы Простое и получится у всех это 100%🙈 425 грамм муки может уйти чуть больше зависит от вашей муки 350 мл воды тёплой 2 ч.л сухих дрожжей 1/2 ч.л сахара 1ч.л соли 2ст.л масло растительное можно Оливкое В тёплой воде развести дрожжи и сахар перемешать оставить на 10 минут После добавить масло и соль перемешать все добавить половину муки перемешать до однородности на рабочую поверхность присыпанную мукой выложить тесто и добавить остальную часть муки и месить пока не станет гладким убираем тесто в миску смазанную маслом и накрываем влажным полотенцем дать подойти около 1 ч Далее обмять тесто выложить на рабочую поверхность разделить на части раскатать или растянуть и выложить сверху начинку по вашему желанию Печь при температуре 220 градусов минут 15 зависит от вашей духовки
Добрый вечер! Время вкусных домашних рецептов:) Мужья оценят 100%!!! Приготовила 2 вида сосисок в тесте: печёные и жареные. Мнения с мужем разделились. Ему больше понравились печёные,а мне жареные. Но оба варианта очень вкусные! Пока подходило тесто приготовила к сосискам кетчуп. Очень похож по вкусу на краснодарский соус, а по консистенции - настоящий покупной кетчуп:) ------------------------------------------------------------------- Сосиски в тесте с домашним кетчупом ------------------------------------------------------------------- ⏹ На 20 сосисок среднего размера 🔸Тесто: ▪ 250мл теплой воды ▪ 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей ▪ 1 ч.л. соли ▪ 1 ст.л. сахара ▪ 40г растительного масла ▪ 400г муки 🔸Для смазывания и посыпки: ▪ 1 яйцо ▪ Кунжут 🔸Для кетчупа: ▪ 4 средних помидора ▪ 1/3 ч.л. соли ▪ 1 ч.л. сахара ▪ 1 ч.л. без горки кукурузного крахмала ▪ 5-6 шт. гвоздики ▪ 5-6 горошин душистого перца ▪ Щепотка корицы ▪ Горький красный перец на кончике ножа ------------------------------------------------------------------------ Для приготовления теста в миске смешать теплую воду, сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешать, чтобы дрожжи растворились. Добавить в два подхода просеянную муку, выместить тесто ложкой, добавить масло и ещё раз хорошо перемешать. Затем вымесить тесто руками. Оно должно быть гладким, однородным и слегка липнущим к рукам. Смазать поверхность теста маслом, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на расстойку на 1 час. Тем временем можно приготовить кетчуп. Для этого помидоры измельчить в блендере и перетереть через сито. В полученную томатную массу добавить все приправы, поставить на огонь и варить 20 минут, помешивая. Затем снять с огня, процедить, добавить крахмал, перемешать и снова варить на слабом огне около 5 минут до загустения. Добавить сахар и соль. Охладить. Когда тесто поднимется в два раза, обмять его и разделить на две части. Взять одну из них и раскатать в прямоугольный пласт, толщиной около 5мм. Разрезать его на длинные полоски шириной около 1.5 см. Каждую сосиску обмотать наискосок в нахлёст полоской теста. Аналогично с остальным тестом и сосиками.Выложить все сосиски на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Выпекать 40мин при температуре 180° до румяности. Если сосиски будут жариться, а не выпекаться, то необходимо каждую сосиску разрезать пополам. Приготовить небольшие шарики из теста, раскатать их в лепёшки, толщиной около 5мм, внутрь положить сосиску и хорошо защипнуть. Обжаривать на среднем огне со всех сторон, чтобы не осталось белого теста.
Yana ·
Мама сына (2 года)
Мммм)). Прямо запахло вашими пампушками🥰
Удалён·
Ммммм, вы умничка! Очень аппетитно) я ещё люблю делать пампушки (но там другое тесто) с начинкой из творога с зеленью)
Ольга··
Вы знаете, я пампушки пекла первый раз... Всякое разное делала, а вот их не пробовала. Так что это мой дебют! В следующий раз можно попробовать по вашему рецепту, если поделитесь;)
Удалён··
https://youtu.be/oovvDQ-Xmvc ... 🌹
Класс, такая красота, я бы впервые так не сделала) вы большая умничка🌹❤️
Ольга··
@llove_galore спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Катерина ·
Мама дочки-младенца
Спасибо большое за рецепт😍👍
Анна·
В ожидании первенца
Эта пампушка на фото сводит меня с ума!🤤🤤🤤
Мария·
Мама сына (4 года), беременна (10 нед.)
Зачем? Зачем так вкусно? Долбаный токсикоз😔
Мария··
Мама сына (4 года), беременна (10 нед.)
@anna___romanova ничего не помогает убрать саму тошноту.
Діана··
Мама сына (1 год)
@anna___romanova ох, а мне таак плохо было от мяты, от одной мысли о ней, уже молчу про запах) всю беременность и ещё пол года после родов🤪
Анна··
В ожидании первенца
вот это да 😱😄
Альона·
Мама дочки (1 год)
Манка)