Сегодня приготовили сезонный пирог с черникой💜
Какая же это нежность и вкуснота🤪

При желании его можно готовить с любой ягодой, но со свежей черникой он особенно вкусный!

ТЕСТО:
260 гр муки
120 гр сливочного масла
75 гр сахара
1 ст.л сметаны
1 желток
_________________
НАЧИНКА:
0,5 л черники
60 гр сахара
__________________
ЗАЛИВКА:
200 мл сметаны
2 яйца
20 гр сахара
20 гр картофельного крахмала

Для начала готовим песочное тесто: смешиваем холодное сливочное масло, муку, сахар.

Добавляем сметану и быстро замешиваем тесто.

Распределяем тесто по форме 24см формируя бортик 3-4см. Убираем форму с тестом в морозилку на 30мин.
Можно и на 15мин, но тогда выпекать надо под грузом(горох, фасоль).

Готовим заливку: смешиваем яйца, сметану, сахар, крахмал, слегка взбиваем венчиком.

Запеченное тесто вынимаем из духовки, снимаем груз, выкладываем чернику. Посыпаем сверху чернику сахаром.

Заливаем сметанно-яичной смесью и выпекаем при темп.200 гр 20 минут. Полностью охлаждаем пирог.

Приятного аппетита!💜

#рецепт#п#пирог#пирогсчерникой #выпечка#легкиерецепты #простыерецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #рецептывыпечки #рецептыдлямалышей