Сегодня приготовили сезонный пирог с черникой💜

Какая же это нежность и вкуснота🤪

При желании его можно готовить с любой ягодой, но со свежей черникой он особенно вкусный!

ТЕСТО:

260 гр муки

120 гр сливочного масла

75 гр сахара

1 ст.л сметаны

1 желток

_________________

НАЧИНКА:

0,5 л черники

60 гр сахара

__________________

ЗАЛИВКА:

200 мл сметаны

2 яйца

20 гр сахара

20 гр картофельного крахмала

Для начала готовим песочное тесто: смешиваем холодное сливочное масло, муку, сахар.

Добавляем сметану и быстро замешиваем тесто.

Распределяем тесто по форме 24см формируя бортик 3-4см. Убираем форму с тестом в морозилку на 30мин.

Можно и на 15мин, но тогда выпекать надо под грузом(горох, фасоль).

Готовим заливку: смешиваем яйца, сметану, сахар, крахмал, слегка взбиваем венчиком.

Запеченное тесто вынимаем из духовки, снимаем груз, выкладываем чернику. Посыпаем сверху чернику сахаром.

Заливаем сметанно-яичной смесью и выпекаем при темп.200 гр 20 минут. Полностью охлаждаем пирог.

Приятного аппетита!💜

#рецепт#п#пирог#пирогсчерникой #выпечка#легкиерецепты #простыерецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #рецептывыпечки #рецептыдлямалышей