Ольга
lyolya_zzz
Ольга
post image 1
post image 2
post image 3
post image 4

Девчонки! Покорите окончательно сердце вашего мужчины домашними чебуреками! Вот от души советую этот рецепт! Тесто простое в приготовлении, а результат... Сочные, хрустящие, вкуснющие чебуреки!

P.s: Да простят меня ЗОЖ-ники😁 😁😁!!!(Но ведь изредка можно...😄😄😄)

----------------

Чебуреки

----------------

🔸Тесто:

▪️120мл кипятка

▪️2 ст.л. подсолнечного масла без запаха

▪️0.5 ч.л. соли

▪️200-250г муки

🔸Начинка:

▪️400г фарша (свинина+телятина)

▪️1 крупная луковица

▪️Пучок зелени (укроп+петрушка)

▪️Соль, перец

▪️60-100мл воды

--------------------------

Просеять в миску сначала 200г муки. Мука у всех разная, поэтому лучше потом добавить. В чашку с кипятком добавить соль, масло, хорошо перемешать. В муке сделать углубление, влить кипяток, хорошо размешать сначала ложкой, а когда тесто немного остынет - руками. Выместить тесто. Если покажется тесто не очень плотным, добавить муки. Но больше, чем 250г не добавлять, а вымешивать тесто на поверхности до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким и эластичным. На это нужно не больше 5 мин. Когда тесто готово, сформировать из него шарик, замотать в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре отлежаться. Тем временем приготовить начинку: в фарш добавить лук, который предварительно нужно измельчить при помощи блендера или мясорубки до кашеобразного состояния. Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец и порционно добавлять воду, хорошо перемешивая. Фарш должен быть мягким, сочным, но не сильно жидким. Тесто разделить на 8 частей, из каждой сформировать шарик. Раскатать шарик в ОЧЕНЬ тонкий круг, диаметром примерно 22-24 см. Тесто очень эластичное, но в то же время плотное, не порвётся. Раскатанный пласт теста должен просвечивается! Именно такая толщина нужна! На одну половинку круга выложить ложку начинки с горкой, разровнять и накрыть второй половинкой теста. Обязательно выпустить лишний воздух из будущего чебурека и хорошо защипнуть края. Можно пройтись по краям вилкой. Приготовить сразу все чебуреки, а затем приступать к жарке. В сковороду налить подсолнечное масло. Масла нужно много. Его слой в сковороде должен быть примерно 1 см. Хорошо разогреть сковороду с маслом, обжаривать по одному или по два чебуреки до зарумянивания на огне немного выше среднего. Крышкой не накрывать. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца.

P.s:

📎Куриный фарш лучше не использовать, чебуреки могут потерять сочность.

📎Масла в сковороде должно быть много, иначе начинка не прожарится!

31.07.2020
27674

Лучший комментарий

anastase4ka
Анастасия·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

К черту мужиков, они покорили мое сердце 😍

31.07.2020 Нравится Ответить
mamuspolius
Mamus·Мама двоих (6 лет, 6 лет)

Адресс свой 😂 быстро

Я кушать теперь хочу

31.07.2020 Нравится Ответить

Комментарии

oljam.79
Ольга ·Мама дочки (5 лет)

Спасибо за рецепт. Это очень вкусно.

22.10.2020 Нравится Ответить
bergmann
Viki·Мама троих детей

О БОЖЕ МОЙ 🤤🤤😍

Хочу не могу , как же они аппетитно выглядят 💛

02.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

💛

02.08.2020 Нравится Ответить
natatusya
Наташа·Мама двоих (9 лет, 24 года)

А сколько штук из этого теста выходит?

(8?)

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Да, 8 штук

02.08.2020 Нравится Ответить
anna_the_snow_gueen
Анна👑·Мама двоих (8 лет, 26 лет)
стикер
01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Класс! Я очень рада, что всё у вас получилось! Приятного аппетита!!!♥️

01.08.2020 Нравится Ответить
anna_the_snow_gueen
Анна👑·Мама двоих (8 лет, 26 лет)

@lyolya_zzz Вот реально боялась, что не подниму с коврика чебурек ( думала будет прилипать ) и боялась, что мясо не прожарится, что тесто будет толстое и резиновое, что жирные будут - но нет, очень легко делать, быстро, минимум продуктов, и сьелись молниеносно. Даже дочка ПП-шница и то целый навернула и говорит: совсем не жирные оказывается😁👍😅

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@anna_the_snow_gueen 😁👏 Я сегодня делала вторую порцию, только добавила ещё в начинку тертый сыр. Получилось ещё вкуснее: если кушать горячими, то сыр плавится, сок течёт, тесто грустит...в общем, такое буйство вкусов, что это нужно только пробовать! 👌

01.08.2020 Нравится Ответить
angelinaizuminka
Ангелина·Мама сына (8 лет)

Тоже делала недавно, но я делаю заварное тесто иначе - воду с солью и маслом на огонь , как закипит - добавить муку и быстро перемешать, и снять с огня, как остынет - добавить яйцо. Очень вкусное тесто, но чтоб пузырьки были красивые, нужна водка, Вы делали без неё?

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Да, это тесто без водки.

01.08.2020 Нравится Ответить
ja_vs
Кристина·Мама двоих (7 лет, 14 лет)

Вот спасибо Вам)!

01.08.2020 Нравится Ответить
lola77
👨‍👩‍👧ЛилЯ👨‍👩‍👧·Мама дочки (9 лет), беременна (41 нед.)

Юху, получились!!!!

Спасибо вам за рецепт, наконец-то вкусно и сочно

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Ураааа! Класс! Приятного вам аппетита!

01.08.2020 Нравится Ответить
zabava25
Алена·Мама сына (7 лет)

Спасибо

01.08.2020 Нравится Ответить
olgywwka
Ольга ·Мама дочки (5 лет)

С ума сойти, какая вкуснотища 👍🏻👍🏻👍🏻

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Да, было вкусно:) В миг улетели со стола:))

01.08.2020 Нравится Ответить
brienna
Анна Оболенцева·Мама сына (8 лет)

Спасибо❤️

01.08.2020 Нравится Ответить
99999
Оксана·Мама дочки (9 лет)

Чебуреки моя слабость, сейчас стараюсь придерживаться правильного питания, хочу похудеть. Нашла в интернете рецепт пп чебуреков пожарила на сухой сковороде три штуки, для мужа как положено на масле. Итог я съела сразу три и ещё один жаренный на масле, в 11 часов дня я съела всю дневную норму по калорийности, пришлось потом пройти 13км, а на ужин 30 граммов яблочных чипсов. Очень люблю чебуреки, но к сожалению одним не могу обойтись.

Фото очень аппетитное😋

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Ох, уж это правильное питание...До беременности и я придерживалась... А потом понеслась:)

01.08.2020 Нравится Ответить
99999
Оксана·Мама дочки (9 лет)

@lyolya_zzz Погрешности у меня часто, результат не большой но есть😊

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@99999 это самое главное:)

01.08.2020 Нравится Ответить
d.a.r.
Дарья·Мама дочки (5 лет)

Спасибо за рецепт 😊😊 надо попробовать

01.08.2020 Нравится Ответить
lipovetskaya_ya
Янина ·Мама дочки (6 лет)

Спасибо за идею !

Сегодня будем жарить чебуреки 😀

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Расскажете потом, как вам:)

01.08.2020 Нравится Ответить
dolganochkova
Мария·Мама двоих (3 года, 4 года)

Главное не удаляйте пост🌹

Спасибо 🌹

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Договорились:)

01.08.2020 Нравится Ответить
nusha_2006
нюша·Мама сына (4 года)

Супер))) в я так хотела чебурек, только боялась травануться. Сама сделаю )) спасибо

01.08.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Достойная замена покупным:) Пробуйте!

01.08.2020 Нравится Ответить
nusha_2006
нюша·Мама сына (4 года)

@lyolya_zzz, ну что сказать. Пересмотрела закладки с рецептами тут увидела рецептик чебуреков. Чуть слюной не подавилась

12.09.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@tanya_k2006 надо срочно жарить!😊

12.09.2020 Нравится Ответить
iriskasherbina
Ирина·Мама сына (6 лет)

Тоже делаю на кипятке, идеально 👌только ещё водку добавляю

31.07.2020 Нравится Ответить
vera1983.
Оксана·Мама дочки (6 лет)

Ну это высший пилотаж . Я сейчас могу даже яичницей покорить 😂😂😂, изголодался совсем наш папа )

31.07.2020 Нравится Ответить
ullija.vas
Юля Васильева ·Мама сына (7 лет)

Обожаю чебуреки ! Но делаю по рецепту мамы ( в тесто надо 2 ст . л водки .

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

А остальные ингредиенты такие же? Напишите, пожалуйста, рецепт вашего теста, я с удовольствием попробую и его:)

31.07.2020 Нравится Ответить
ullija.vas
Юля Васильева ·Мама сына (7 лет)

@lyolya_zzz 250 гр кипятка

550 муки

10 гр соли

3ст л масла подсолнечного

3 ст л водки

И дать тесту отдохнуть 30 мин .

31.07.2020 Нравится Ответить
ullija.vas
Юля Васильева ·Мама сына (7 лет)

@lyolya_zzz И в фарш добавляю кусочек масла сливочного и воды ледяной прям с льдинками !

31.07.2020 Нравится Ответить
a1995f
Альона ·Мама дочки (3 года)

Спасибо за рецепт)

31.07.2020 Нравится Ответить
dmitrieva27
Алина·Мама сына (6 лет)

Спасибо за рецепт 🤗

31.07.2020 Нравится Ответить
moonrise
Ксю·Мама сына (7 лет)

Эх, не умею я тесто вымешивать и раскатывать😭

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

Жалко...может, стоит попробовать? Это тесто очень податливое и не капризное, вам понравится с ним работать:)

31.07.2020 Нравится Ответить
yuliya.nesvyatypaska
Юлия ·Мама дочки (7 лет)

Тоже делала по такому рецепту 😁Очень вкусно 😋 🤤

31.07.2020 Нравится Ответить
mamuspolius
Mamus·Мама двоих (6 лет, 6 лет)

Адресс свой 😂 быстро

Я кушать теперь хочу

31.07.2020 Нравится Ответить
mamuspolius
Mamus·Мама двоих (6 лет, 6 лет)

@lyolya_zzz передайте мне голубем

Хотя нет, они наверное спят

Летучей мышью можно?)

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@mamuspolius а мышки-то съедят... Вышлю укр почтой😁

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@mamuspolius ну тоже не близко... К Жукова, кстати, ближе намного

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@krasotulichka_2019 @irina.budnyk 1.возможно мало воды добавляли.

2. Возможно нежирный фарш, мало сока даёт 3.возможно, сок вытекает при обжаривании. Нужно очень хорошо защипывать края и следить за тем, чтобы тесто было не повреждено. 4. И ещё важно! Нужно много лука! Вот прям много. На 300-400г фарша можно смело добавлять 2 луковицы размером с кулак, которые предварительно надо измельчить в кашицу блендером или натереть на тёрке. Попробуйте учесть все эти моменты и я уверена, что всё получится!

31.07.2020 Нравится Ответить
saint.helga
Оля·Мама дочки (6 лет)

Совесть есть вообще? 😂 Обожаю все такое вот мясное и жареное 🤤 Как теперь уснуть 🙈

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

😝😝😝

31.07.2020 Нравится Ответить
yuliagrin4enko
Юлия Гринченко ·Мама четверых детей

Спасибо)) Сохраняю))))

31.07.2020 Нравится Ответить
anastase4ka
Анастасия·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

К черту мужиков, они покорили мое сердце 😍

31.07.2020 Нравится Ответить
anastase4ka
Анастасия·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@saint.helga какие мужики вообще после увиденного

31.07.2020 Нравится Ответить
saint.helga
Оля·Мама дочки (6 лет)

@anastase4ka Опять плюсую 😂👍

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

😁

31.07.2020 Нравится Ответить
krasotulichka_2019
Юлия·Мама двоих (5 лет, 22 года)

Я тоже делала на горячем тесте. Афигенные получаються! В фарш ложу немного сливочного масла.

31.07.2020 Нравится Ответить
ketrin-z
Екатерина·Мама сына (6 лет)

Да, это вкусно 😋👍 тоже делаю по этому рецепту.. Даже иногда делаю больше и потом замораживаю на досточке, очень удобно... Это тесто супер👌.. Только я додаю ещё в начинку когда уже выкладываю фарш ещё сверху кусочек масла и потом уже закрываю тестом, этот нереально вкусно, масло потом топиться по жарке, ммм😋😉👍

31.07.2020 Нравится Ответить
ketrin-z
Екатерина·Мама сына (6 лет)

@lyolya_zzz ещё забыла, в темтотдаю ещё рюмочку водки, оно такое хрустящей выходит, водка испаряеться потом)

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@ketrin-z надо будет попробовать ещё с водкой, я не делала никогда, но слышала, что ее добавляют. Без нее тесто тоже хорошо хрустит, но вдруг с ней ещё лучше?;) Спасибо за совет!!!

01.08.2020 Нравится Ответить
ketrin-z
Екатерина·Мама сына (6 лет)

@lyolya_zzz да, попробуйте😉

01.08.2020 Нравится Ответить
mamamasi_i_zheki
Татьяна ·Мама двоих (6 лет, 15 лет)

Эти фото покорили мое 💘

31.07.2020 Нравится Ответить
harpia
𝓔𝓵𝓮𝓷𝓪🖤·Мама двоих (8 лет, 21 год)

Аж слюнки потекли🤪👍

31.07.2020 Нравится Ответить
ann_25
Ann·Мама дочки (6 лет)

Вы издеваетесь??🤪как уснуть теперь??😆

31.07.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz

@anet_25 да, знаю, я раньше жила на Танкопия. Они там ещё есть? 2 года прошло с момента,как я переехала оттуда.

31.07.2020 Нравится Ответить
ann_25
Ann·Мама дочки (6 лет)

@lyolya_zzz не знаю))тоже давно не была там,мы за ними через весь город ездили🙈

31.07.2020 Нравится Ответить
dmitrieva27
Алина·Мама сына (6 лет)

@lyolya_zzz есть и наверное будут всегда)

31.07.2020 Нравится Ответить