Обалденные рулетики: баклажаны с курочкой.
Рецепт:
Нужно баклажаны 4-5 штук
Куриная грудка/филе - 500 грамм
Помидоры 1 штука
Сливочное масло
Специи.

Моем баклажаны, отрезаем хвостик,нарезаем баклажаны полосками, каждую полоску посыпаем солью и оставляем минут на 20-30. Затем баклажаны промываем водой, слегка обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон.
Куриную грудку/филе нарезаем небольшими кусочками, отбиваем с двух сторон. На каждую полоску баклажана ложим кусочек мяса, солим, перчим и заворачиваем в рулетик. Полученные рулеты обжариваем на сливочном масле с двух сторон на среднем огне 7-10 минут. Можно добавить помидоры.
Приятного аппетита.