Для приготовления кекса

вам понадобится:

мука — 250 г;

сливочное масло — 170 г;

яйца — 3 шт.;

сахар — 170 г;

разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;

соль — щепоть;

ванильный сахар — 1 ч. ложка;

изюм — около 150 г;

сахарная пудра (для декора) — 2-3 ст. ложки

Мягкое масло взбивается с сахаром и ванилином миксером. В полученную смесь вводятся яйца и соль. Взбивается до пышного состояния. Затем в заготовку вводится изюм и тщательно перемешивается.

Мука соединяется с порцией разрыхлителя, просеивается через мелкое сито. Пересыпается бо́льшая часть сухого состава в миску с масляной массой и снова взбивается.

Остатки муки вмешиваются в тесто ложкой до вязкого состояния.

Полученное тесто выкладывается в форму и выпекаем при 180-200° минут 25-30.

приятного❤️