Полезный пост.
Когда я начала варить детям супы, то опытным путём стало ясно, что фаворит у них - гороховый суп. Но вот незадача, горох то стал не тот!!! Он не разваривается, варишь его с мясом 2 часа, потом ещё ночью он стоит, фигушки, хлопья так и остаются.
И вот недавно мне случайно на глаза попалась та смесь, что на фото. Это чудо, скажу я вам. Она разваривается прекрасно, получается настоящий густой наваристый супчик.
Так что, рекомендую!
Комментарии
Вот на днях варила просто из мистраля. Залила кипятком, он разбух и отлично сварился.
Муж себе суп просто нарезал в тарелку😂
У меня Мистраль вообще не разваривается, это самый дубовый горох из всех. Может, конечно, дело в жёсткости воды, но я не уверена.
@angela1985, я готовлю этот суп на говядине, без копчёностей, детям же)
Берём мясо для супа (грудинка, голяшка, лопатка, ребрышки, любое, где есть кость). Первый бульон сливаем. Промываем мясо, споласкиваем кастрюлю, наливаем воду, кидаем туда мясо. Когда вода закипит - засыпаем туда смесь бобовых (я на кастрюлю 4,5 литра сыплю 400 мл смеси (мерный стакан, мерка по воде), смесь промыть перед этим), варим 2 часа мясо с горохом. Потом картошку кубиками, ещё минут 30 варим и в конце пережарка классическая (лук и морковь пассируем на сливочном масле), зелень, лавровый лист, выключаем. Всё)
Я покупала обычный горох мистраль, тоже хорошо разваривается
@lendrusik @alice_87 у меня есть один на примете))
@alice_87, надо просто найти такого же жениха, ну. Не лишать же деточку такого вкусного супа)
Скажите,где вы купили?Я покупала в пятерочке...сейчас не привозят почему то(((Не могу нации где купить