Комментарии
Я сушу на электросушилке. Но хранить готовые сушки лучше в холодильнике. Иначе портятся. Покупной чернослив обрабатывают, поэтому может храниться без холодильника
Это терен, он очень тяжело отделяется от косточки. Из него, деятельно, лучше ткемали, компот или джем. Сухофрукт из него не получится.
@madam_exidna, ну я не спец) но я делаю так, моем , кладём в что то глубокое , немного воды и как бы варим там , пока в кашу не превратится, потом протираем через сито данную кашу. Далее добавляем туда чеснок измельчённый , острый перец 🌶 измельчённый, хмели сунели , аджику (если есть) ,кинзу , соль , сахар , все пробиваем блендером . И все ) по пропорциям не подскажу, так как все индивидуально, кто то любит больше чесночка , кто-то больше острого перца и т.д) лучше по ходу пробовать и добавлять . Такой соус ещё вкусно делать из алычи или кизила )
Самое простое - разломать на 2 части, убрать косточку и высушить. Если есть дегидратор, дело пойдет быстрее)
Я сушила в том году в сушилке, только резала ломтиками, иначе очень долго сохла, хранила в холодильнике